PRIMI SENZA NICHEL

PRIMI SENZA NICHEL

PRIMI SENZA NICHEL

Primi senza nichel è la sezione dedicata a tutti i primi piatti a base di ingredienti concessi per il nichel, sia per chi è in detox, che per chi è in reintroduzione. Alla fine di ogni ricetta viene specificata la particolarità di ogni ricetta e il quantitativo di nichel in ognuna di esse. Le ricette portano il nome della pasta che ho usato per la ricetta, quel giorno, che sono, ovviamente modificabili. Puoi usare il tipo di pasta che preferisci per la ricetta, di grano duro, senza glutine o altro cereale per i vegani non allergici al nichel.

primi senza nichel
orecchiette con fiori di zucca e zucchine

PASTA CORTA:

CARBONARA SENZA NICHEL

CONCHIGLIONI CON CREMA DI FINOCCHI E SALSICCIA

DITALI CON FAGIOLINI E MACINATO

FARFALLE

FARFALLE CON CREMA DI RADICCHIO E CAROTE

FARFALLE CON FINOCCHI BIETOLA E PATATE

FARFALLE CON RAPA BIANCA E ZUCCHINE

FARFALLE CON ZUCCHINE E MACINATO

FARFALLE IN CREMA DI PEPERONI E INDIVIA BELGA

FILEI CON RAPE E PANCETTA

FUSILLI

FUSILLI CON CREMA DI RADICCHIO E PEPERONI

FUSILLI CON FAVE E PANCETTA

FUSILLI CON FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA

FUSILLI RADICCHIO FIORI DI ZUCCA PANCETTA

FUSILLI IN CREMA DI ZUCCHINE FINOCCHI E BIETOLINA

FUSILLI DI RISO IN CREMA DI ZUCCHINE

MEZZE PENNE

MEZZE PENNE CON AGRETTI E PANCETTA

MEZZI RIGATONI:

MEZZI RIGATONI CON FAVE FIORI DI ZUCCA E PANCETTA

MEZZI RIGATONI CON RADICCHIO  ZUCCHINA E MACINATO

Mezzi rigatoni zucchine salsiccia patè di olive

PASTA ALLA ZUCCA

PASTA CON CECI FIORI DI ZUCCA MACINATO E OLIVE

PASTA VEGAN CON ZUCCA E ZUCCHINE

PENNE:

PENNE CON CICORIETTA RADICCHIO E SALSICCIA

PENNE CON ZUCCHINA SPINOSA E FIORI DI ZUCCA

PENNE SFIZIOSE SENZA NICHEL

PENNETTE:

PENNETTE ALLE FAVE

PENNETTE ARCOBALENO

PENNETTE CON FIORI DI ZUCCA INDIVIA BELGA E PANCETTA

PENNETTE CON FIORI DI ZUCCA  SALSICCIA E BIETOLA

PENNETTE CON SALSICCIA ZUCCHINE E CECI

PIPE:

PIPE CON ZUCCA AGRETTI E BIETOLINA

RIGATONI:

RIGATONI CON CREMA DI CECI

RIGATONI CON ZUCCA FINOCCHI E SALSICCIA

RIGATONI ZUCCA OLIVE E MACINATO

RIGATONI CON ZUCCHINA GIALLA

RIGATONI PATATE DOLCI E PANCETTA

RIGATONI POMODORINI E SALSICCIA SENZA NICHEL

RIGATONI SALSICCIA ZUCCHINA E CAROTA

SEDANI:

SEDANI AL RADICCHIO SENZA NICHEL

SEDANI FINOCCHI E SALSICCIA

PASTA FATTA IN CASA:

Gnocchi alla zucca con ragù di salsiccia

SAGNETTE DI CECI ZUCCHINE ZUCCA E MACINATO

TAGLIATELLE ACQUA E FARINA IN BRODO

PASTA FRESCA:

TAGLIATELLE AL RAGU’ BIANCO

Tonnarelli al ragù di zucca

PASTA LUNGA:

Pasta al pesto di zucchine

PASTA CON CREMA DI PEPERONI E POLPETTINE

SPAGHETTI CON SUGHETTO DI DATTERINI SENZA NICHEL

SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE

SPAGHETTI DI RISO CON INDIVIA BELGA

Spaghetti in crema di zucca agrodolce

SPAGHETTI SGOMBRO E PESCE SPADA AFFUMICATO

RAMEN SENZA NICHEL A MODO MIO

TAGLIATELLE ACQUA E FARINA IN BRODO

GNOCCHI:

GNOCCHETTI SARDI DI CECI ALLE VERDURE

GNOCCHI DI QUINOA E ZUCCA VEGAN GLUTEN E NICHEL FREE CON CREMA DI CAROTE E ZUCCHINE

INSALATE:

INSALATA DI QUINOA CON CRUDITE’

MINESTRONI:

Minestrone bietola e zucca

MINESTRA DI BIETOLE E PATATE

MINESTRA DI BORRAGINE CICORIA E BIETOLA CON CROSTINI

MINESTRONE DELL’ORTO

MINESTRONE DI INDIVIA BELGA E ZUCCHINE

ORECCHIETTE:

ORECCHIETTE CON FIORI DI ZUCCA

ORECCHIETTE CON ZUCCA E FINOCCHI

ORECCHIETTE GOLOSE SENZA NICHEL

QUINOA E AMARANTO:

AMARANTO CON FINOCCHI ZUCCA E MELANZANE

FANTASIA DI QUINOA

QUINOA CON FINOCCHIO E SALSICCIA

Quinoa con fiori di zucca e olive nere

QUINOA CON RADICCHIO E SALSICCIA

QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI

RISOTTI:

PAELLA SENZA NICHEL E GLUTINE

RISOTTO ALLA BARBABIETOLA

RISOTTO AL RADICCHIO

RISO ALLA ZUCCA SENZA ISTAMINA

RISOTTO CON CREMA DI FINOCCHI E CAROTE

RISOTTO CON CREMA DI MELANZANE E RADICCHIO

RISO INDIVIA BELGA FIORI DI ZUCCA E PANCETTA

RISOTTO CON LE VERDURE DEL BRODO

RISO CON PATATE E ZUCCHINE

RISO CON PUNTARELLE

Riso con zucchine e ricotta senza lattosio

Riso indivia belga e pancetta(basso contenuto di nichel)

Riso rape e panna senza lattosio(basso contenuto di nichel)

TRE VERSIONI DI RISOTTO ALLA CREMA DI FINOCCHI

SFORMATI:

SFORMATO DI BIETOLE

TORRETTA DI CREPES CON ZUCCHINE E RADICCHIO

VELLUTATE E ZUPPE:

PASSATA DI ZUCCA E VERDURE

VELLUTATA DELL’ORTO A BASSO CONTENUTO DI NICHEL

VELLUTATA DI CAROTE E ZUCCA

VELLUTATA DI PATATE E CAROTE CON BACON CROCCANTE

VELLUTATA DI VERDURE MISTE

VELLUTATA DI ZUCCA CAROTE E PATATE

Vellutata zucca e patata dolce

VELLUTATA PATATE CAROTE E ZUCCHINA

ZUPPE:

ZUPPA DI QUINOA IN CREMA DI ZUCCA E PATATE

ZUPPA DI VERDURE A BASSO CONTENUTO DI NICHEL

ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI

ZUPPA DI ZUCCHINE PATATE E CECI

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