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QUINOA CON RADICCHIO E SALSICCIA

QUINOA CON RADICCHIO E SALSICCIA

QUINOA CON RADICCHIO E SALSICCIA

Esploro la quinoa e come posso abbinarla.

Basta ricordarsi di lavarla bene bene per eliminare le saponine e quel sapore particolare che ha quando non è ben lavata, che acquista un sapore quasi neutro, ideale per qualsiasi abbinamento.😄

Un bel piatto saporito, gustoso e di facile preparazione.

INGREDIENTI PER 1 PERSONA:

50 GR QUINOA

100 GR SALSICCIA (fatta solo di carne di maiale , sale e pepe; senza additivi, aromi e spezie)

6 FOGLIE DI RADICCHIO

OLIO

SALE

PEPE

DRAGONCELLO

PAPRIKA DOLCE IN POLVERE

5 ML VINO ROSSO

Preparazione della quinoa con radicchio e salsiccia:

Per prima cosa sciacquare almeno una decina di volte la quinoa, per eliminare le saponine

Lavare il radicchio e tagliarlo a striscioline

Mettere a bollire l’acqua per cuocere la quinoa, che avrà bisogno di 15 minuti di tempo per cuocersi.

Scaldare l’olio in una padella con le spezie: versare il radicchio e rosolare un paio di minuti.

Aggiungere la salsiccia e, appena si colora un po, sfumare con il vino e e continuare la cottura.

Scolare la quinoa e versarla nella padella.

Saltare il tutto un minuto o due e servire.

E ottimo anche con crostini o bruschette come accompagnamento.

Ricetta senza glutine, nichel, aglio; lattosio, caseina e proteine del latte.

Vedi anche:

RICETTE SENZA ISTAMINA

RICETTE SENZA GLUTINE

Chi siamoKikkalove

Sono da sempre allergica al nichel, alla polvere, all'aglio, ai profumi e molte alte cose....
Già solo il nichel è un'impresa, ma, purtroppo, le mie allergie sono aumentate perciò....
Idea!!! Iniziare un blog dove raccogliere tutto il mio sapere e la mia esperienza, utile a darmi una mano nella vita quotidiana con le
allergiesia a me che a chi ha problemi simili ai miei, creando piatti gustosi, priva di allergeni si, privo di gusto no!!
Se la ricetta non esiste, la creo!!
Questo blog è dedicato ad allergici, intolleranti, vegani e celiaci

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