INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR MEZZI RIGATONI
12 FAVE
1 FETTA DI PANCETTA
ALLERGIA AL NICHEL: cosa mangiare e cosa non mangiare
1 CONFEZIONE DI FIORI DI ZUCCA
OLIO, SALE, PEPE, MAGGIORANA
VINO ROSSO Q.B.
Aprire la fave, togliere la punta verde superiore e mettere a cuocere in una padella con olio caldo,sale e pepe.
Prendere la fetta di pancetta, di quelle che comprate al banco del macellaio e tagliatela a listarelle. Aggiungetela alle fave e sfumate con il vino rosso.
Sciacquate i fiori di zucca, togliete il pistillo centrale e tagliate a listarelle grandi.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, quindi passarla nella padella del companatico e saltare il tutto con un paio di cucchiai di acqua di cottura.
Ricetta nichel free, veloce da preparare