PENNE CON CICORIETTA RADICCHIO E SALSICCIA
PRIMI PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE

Penne con cicorietta radicchio e salsiccia

PENNE CON CICORIETTA RADICCHIO E SALSICCIA

PENNE CON CICORIETTA RADICCHIO E SALSICCIA

Le penne con cicorietta radicchio e salsiccia è un primo molto gustoso, senza aglio, lattosio, proteine del latte, caseina, aglio e a basso contenuto di nichel. Inoltre, usando pasta senza glutine, è adatta anche ai celiaci. Per quanto riguarda la salsiccia, ricordo ai nichelini, di prendere sono salsicce i cui ingredienti siano solo carne, sale e, al massimo pepe, senza additivi, aromi o spezie. Per chi non mangia carne, questo piatto è molto buono anche nella sua versione vegana.

INGREDIENTI:

160 GR MEZZE PENNE

2 SALSICCE

1 MAZZETTO DI CICORIETTA

1/2 RADICCHIO

OLIO, SALE, PEPE

Preparazione delle penne con cicorietta radicchio e salsiccia:

Lava la cicorietta, taglia in 3 parti le foglie e lessale per una ventina di minuti. Scola, strizza e metti da parte la cicorietta. Lava e taglia a listarelle il radicchio, eliminando il picciolo alla base del cespo. Scalda l’olio, mettere il radicchio, sala, pepa e fai cuocere qualche minuto. Togli il budello alle salsicce, frantumale e mettile nella padella con il radicchio

Su un tagliere trita la cicorietta e aggiungila al resto. Lessa la pasta in abbondante acqua salata e scolala. Metti la pasta nella padella col companatico, saltala, a cottura ultimata, nella padella con un cucchiaio di acqua di cottura. Se vuoi avere una salsiccia più cotta, la puoi cuocere in un padellino a parte e aggiungerla verso la fine, quando le verdure sono cotte.

Ricetta a basso contenuto di nichel, senza aglio, lattosio, proteine del latte, caseina e glutine, con pasta idonea.

Vedi anche:

RICETTE SENZA ISTAMINA

RICETTE VEGANE

 

Chi siamoKikkalove

Sono da sempre allergica al nichel, alla polvere, all'aglio, ai profumi e molte alte cose....
Già solo il nichel è un'impresa, ma, purtroppo, le mie allergie sono aumentate perciò....
Idea!!! Iniziare un blog dove raccogliere tutto il mio sapere e la mia esperienza, utile a darmi una mano nella vita quotidiana con le
allergiesia a me che a chi ha problemi simili ai miei, creando piatti gustosi, priva di allergeni si, privo di gusto no!!
Se la ricetta non esiste, la creo!!
Questo blog è dedicato ad allergici, intolleranti, vegani e celiaci

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