BOCCONOTTI ABRUZZESI SENZA STRUTTO I bocconotti abruzzesi sono dei dolcetti tipici dell’entro terra abruzzese, originari della zona di Castel Frentano, ripieni di mandorle e cioccolato, con una pasta frolla generalmente… [Continua a leggere]
RISO CON PUNTARELLE
RISO CON PUNTARELLE Il riso con puntarelle è una ricetta semplice e veloce da fare. Molto gustosa, è adatta a vegani, allergici al nichel, al latte e alle sue proteine… [Continua a leggere]
PACCHERI SFIZIOSI
PACCHERI SFIZIOSI I paccheri sfiziosi è un primo che comprende verdure, legumi e pancetta, unite in un primo gustoso, senza aglio e latticini. DI facile preparazione, si può preparare con… [Continua a leggere]
COOKIES SENZA BURRO E UOVA
COOKIES SENZA BURRO E UOVA I cookies sono biscotti della tradizione americana, sempre più presenti anche in Italia. Quelli classici sono con gocce di cioccolato o dark, al cioccolato. In… [Continua a leggere]
CRYSTAL BREAD
CRYSTAL BREAD Il crystal bread è una creazione dello chef Albert Adrìa, che ricorda il pane nella croccantezza, nel sapore e nella fragranza, creato ormai 2 anni fa. Però,… [Continua a leggere]
FRIGGITELLI RIPIENI IN PASTELLA
FRIGGITELLI RIPIENI IN PASTELLA I friggitelli sono una varietà di peperoni piccoli, chiamati così perchè, per tradizioni, solitamente vengono fritti. Ripensando a questa tradizione e ai peperoncini, ho deciso di… [Continua a leggere]
ROTOLO DI ALBUMI E RAPE
ROTOLO DI ALBUMI E RAPE Il rotolo di albumi e rape è una ricetta vegetariana che può essere mangiata come secondo o come antipasto. Si prepara velocemente ed è molto… [Continua a leggere]
FRITTATA DI ALBUMI
FRITTATA DI ALBUMI La frittata di albumi è una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare, usando solo gli albumi. E’ una ricetta ipocalorica e proteica, senza nichel e glutine,… [Continua a leggere]
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
FIORI DI ZUCCA RIPIENI I fiori di zucca ripieni è una delle versioni classiche e più usate per i fiori di zucca, dal gusto esplosivo ed intenso. Si possono fare… [Continua a leggere]
TIRAMISU’ CON CREMA PASTICCIERA SENZA LATTICINI
TIRAMISU’ CON CREMA PASTICCIERA SENZA LATTICINI Il tiramisù è uno dei dolci che preferisco ed è stato quello che più mi è mancato quando ho dovuto togliere i latticini. Un… [Continua a leggere]