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SPAGHETTI IN CREMA DI ZUCCA AGRODOLCE
PRIMI PRIMI VEGAN PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE RICETTE SENZA ISTAMINA VEGETARIANO

Spaghetti in crema di zucca agrodolce

SPAGHETTI IN CREMA DI ZUCCA AGRODOLCE La stagione della zucca inizia in autunno e finisce in primavera; è una verdura versatile, dal gusto dolce che si presta a molteplici lavorazioni e ricette. Ricette salate, dolci, pane alla zucca e via dicendo, la zucca è protagonista indiscussa in questo periodo. Da qualche anno ho iniziato a …

CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE

CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE Il crystal bread al pesto di fave può essere gustato come antipasto vegetariano, senza aglio, lattosio, glutine, a medio contenuto di nichel. E’ una preparazione un po’ lunga e delicata, ma si farà, sicuramente un figurone, con questa ricetta da chef stellato. Per la preparazione, nei minimi dettagli delle …

pan di Spagna al rum senza burro
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL VEGETARIANO

PAN DI SPAGNA AL RUM SENZA BURRO

PAN DI SPAGNA AL RUM SENZA BURRO   Il pan di Spagna al rum senza burro è una base per preparare torte, fatta senza burro, latte e lievito. In questo modo è adatta a chi è allergico od intollerante al latte e alle sue proteine ed anche agli allergici ai lieviti. Si può preparare sia …

QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI
PRIMI PRIMI VEGAN PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE ZUPPE VEGAN

QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI

QUINOA IN CREMA CREMA DI PATATE DOLCI In inverno, col freddo, mi viene sempre voglia di piatti caldi e preparo un sacco di zuppe e di preparazioni un pò più caloriche, più invernali, insomma. Nel mio continuo sperimentare e abbinare ingredienti, sono finita a creare questo abbinamento di quinoa con le patate dolci, quelle arancioni …

BOMBE VEGAN SENZA NICHEL
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN VEGETARIANO

BOMBE VEGAN SENZA NICHEL

BOMBE VEGAN SENZA NICHEL Le bombe vegan senza nichel hanno la stessa procedura delle ciambelline fritte vegan con licoli. Infatti, ciambelline, bombe o krapfen, hanno la stessa pasta di partenza. Per questo motivo, per seguire meglio i passaggi di preparazione dell’impasto, si può vedere qui la mia video ricetta. I passaggi di preparazione sono gli …

DANUBIO SENZA NICHEL E LATTICINI
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL VEGETARIANO

DANUBIO SENZA NICHEL E LATTICINI

DANUBIO SENZA NICHEL E LATTICINI Il danubio è un dolce lievitato, costituito da diverse palline di brioche unite in una forma elegante da servire, vuoti o ripieni, in questa versione, senza nichel, lievito di birra e lattosio. Il danubio senza nichel e latticini è, per questo motivo adatto a chi è allergico al nichel e …

ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI
PRIMI PRIMI VEGAN PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE VEGETARIANO

ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI

ZUPPA DI ZUCCA E PATATE DOLCI La zuppa di zucca e patate dolci è una zuppa molto delicata, avendo ingredienti da gusto delicato, come la zucca, le zucchine e le patate dolci. E’ un piatto bello colorato, che rallegra, oltre essere ottimo e ricco di vitamine e nutrienti importanti per affrontare al meglio l’inverno. Come …

ciambellone salato vegetariano
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CUCINA DEL RICICLO VEGETARIANO

CIAMBELLONE SALATO VEGETARIANO

CIAMBELLONE SALATO VEGETARIANO   Il ciambellone salato vegetariano è un’alternativa al classico ciambellone salato che contiene affettati di vario genere. Inoltre, questa versione è anche senza latticini e lieviti, per chi è allergico o intollerante ad essi. Il ciambellone salato si può mangiare in molteplici modi: da solo, al posto del pane, come tartina, con …