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Insalata di riso con fave e crudo
MEDIO CONTENUTO DI NICHEL PIATTI FREDDI GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

Insalata di riso con fave e crudo

Insalata di riso con fave e crudo L’estate è la stagione delle insalate di riso, dalle più semplici e classiche alle più elaborate e gourmet. Questa insalata di riso con fave e crudo è arricchita da tante gustose verdure, in vari tipi di cottura e da scaglie di prosciutto crudo. Per il prosciutto crudo io …

CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO
ANTIPASTI E CONTORNI NICHELOSI CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE GLI SGARRINI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SGARRI DI VERDURE(SECONDI)

CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO

CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO Il crystal bread con agretti e crudo può essere gustato come antipasto, come se fosse una bruschetta. Infatti, l’ho condita con agretti al limone e un trito di fettine di prosciutto crudo, rigorosamente fatto solo con carne di maiale e sale. Niente additivi, aromi o spezie, in modo che …

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO
CONTORNI VEGAN FATTI A MANO GLI SGARRINI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SALSE E E PREPARAZIONI IN CASA GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO  I carciofini grigliati sottolio sono buonissimi e molto versatili. Si possono usare come antipasto, contorno, per farcire panini o pizze. Amo molto i carciofini grigliati sottolio ma non li posso mai mangiare perchè vengono sempre conditi con aglio, purtroppo. Quest’anno, ho deciso, quindi, di prepararmeli io, in modo da potermeli gustare …

polpette di rape e maiale
CUCINA DEL RICICLO SECONDI GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

POLPETTE DI RAPE E MAIALE

POLPETTE DI RAPE E MAIALE Oggi vi propongo una nuova ricetta di polpette, che ho creato per riciclare degli avanzi. Sapete quanto mi piace la cucina del riciclo e le polpette e, in questa ricetta, ci sono entrambi. In più, vi mostro come sostituire il pane raffermo, quando non lo avete in casa. Anche a …

ARANCINI DI ZUCCA AL FORNO SENZA GLUTINE
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE SECONDI GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE(SECONDI)

ARANCINI DI ZUCCA AL FORNO SENZA GLUTINE

ARANCINI DI ZUCCA AL FORNO SENZA GLUTINE Gli arancini di zucca al forno senza glutine sono delle crocchette preparate con base di riso Jasmin, delicati e leggeri. Questi arancini sono senza latticini, perciò adatti agli allergici al latte, alle proteine del latte, alla caseina e al lattosio. Chi non ha problemi di allergia ai latticini, …

spaghetti alla puttanesca
PRIMI GLUTEN FREE PRIMI VEGAN SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA  Gli spaghetti alla puttanesca è un primo, veloce da preparare, che si presta bene per un pasto veloce  e leggero, nella sua versione in bianco, per chi non può usare il pomodoro. Oppure, anche nella versione al pomodoro, usando pomodoro senza nichel, per gli allergici al nichel. I capperi fanno parte di …

Paccheri con asparagi radicchio e macinato
GLI SGARRINI PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

Paccheri con asparagi radicchio e macinato

PACCHERI CON ASPARAGI RADICCHIO E MACINATO I paccheri con asparagi, radicchio e macinato è un primo a medio contenuto di nichel, preparato senza aglio e latticini. È, per questo adatto a chi è allergico all’aglio, alle proteine del latte, alla caseina, agli intolleranti al lattosio; a medio contenuto di nichel. INGREDIENTI: 200 GR PACCHERI 1 …

Asparagi al forno
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

Asparagi al forno

ASPARAGI AL FORNO Gli asparagi al forno sono un contorno gustoso e che si accompagnano bene sia col pesce che con la carne o per la pasta.  Sono molto versatili e si trovano nel periodo primaverile, con le prime apparizioni verso febbraio, anche se ad un prezzo alto.  In piena stagione di asparagi, invece, il …

Pennette con macinato e piselli
GLI SGARRINI PRIMI NICHELOSI PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

Pennette con macinato e piselli

PENNETTE CON MACINATO E PISELLI Pennette con macinato e piselli è un primo facile e veloce da preparare, senza aglio, lattosio, proteine del latte e caseina. So che i piselli sarebbero vietati agli allergici al nichel, ma il foglio di calcolo (che si può scaricare in rete) mi dice che sto inserendo il 7% di …

ZUPPA DAI MILLE COLORI
MEDIO CONTENUTO DI NICHEL PRIMI NICHELOSI PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE (PRIMI) VEGETARIANO ZUPPE VEGAN

Zuppa dai mille colori

ZUPPA DAI MILLE COLORI  L’inverno si sa, è la stagione dedicata alle zuppe, alle vellutate, alle minestre e a qualunque piatto caldo, che possa scaldarci le fredde ossa durante l’inverno. Questa zuppa dai mille colori, l’ho chiamata così perché ho usato verdure di diversi colori, che si ripropongono nel piatto. Un tocco di colore …