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RISOTTO IN CREMA DI PUNTARELLE E PANCETTA
MEDIO CONTENUTO DI NICHEL PRIMI GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

RISOTTO IN CREMA DI PUNTARELLE E PANCETTA

RISOTTO IN CREMA DI PUNTARELLE E PANCETTA Il risotto in crema di puntarelle e pancetta è un primo senza glutine, latticini e a medio contenuto di nichel, gustoso e facile da preparare. Le puntarelle si prestano bene alla cottura e, in crema, rendono gustoso il risotto, che può essere gustato anche nella sua variante vegana, …

spaghetti alla puttanesca
PRIMI GLUTEN FREE PRIMI VEGAN SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA  Gli spaghetti alla puttanesca è un primo, veloce da preparare, che si presta bene per un pasto veloce  e leggero, nella sua versione in bianco, per chi non può usare il pomodoro. Oppure, anche nella versione al pomodoro, usando pomodoro senza nichel, per gli allergici al nichel. I capperi fanno parte di …

rigatoni melanzane e radicchio
PRIMI PRIMI GLUTEN FREE PRIMI VEGAN PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE

RIGATONI MELANZANE E RADICCHIO

Rigatoni melanzane e radicchio I rigatoni con melanzane e radicchio si preparano facilmente e hanno un gusto delicato e leggermente amarognolo, dato dal radicchio, soprattutto. Questo piatto è un perfetto connubio di alimenti concessi per il nichel, vegan e senza glutine, con pasta gluten free, a leggero contenuto calorico, anche. A meno che non si …

mezze penne alla cinese
PRIMI PRIMI GLUTEN FREE

MEZZE PENNE ALLA CINESE SENZA NICHEL

Mezze penne alla cinese senza nichel Oggi vi voglio proporre un piatto fusion, le mezze penne alla cinese, una combinazione tra cucina italiana e cinese, ma in versione ipoallergenica, a medio contenuto di nichel. Un piatto idoneo anche ai celiaci, con pasta gluten free o, ancora meglio, con spaghetti di riso, per una versione più …

Farfalle in crema di zucca e scampi
GLI SGARRINI PRIMI GLUTEN FREE SGARRI DI PESCE (PRIMI)

FARFALLE IN CREMA DI ZUCCA E SCAMPI

Farfalle in crema di zucca e scampi E chi l’avrebbe mai immaginato che la zucca, dolce e delicata, avrebbe avuto un connubio interessante con lo scampi, delicato e salino…eppure, dirvi che mi sono leccata i baffi quando ho finalmente assaggiato il risultato del mio esperimento cosi azzardata, nel pensarlo inizialmente. Ma io sono coso, combino …

Pipe con zucchine e scampi
GLI SGARRINI PRIMI GLUTEN FREE RICETTE SGARRI DI PESCE (PRIMI) SGARRI DI PESCE(PRIMI)

Pipe con zucchine e scampi

PIPE CON ZUCCHINE E SCAMPI Ho usato del pesce congelato per questa ricetta dato che non trovo molta scelta alla pescheria del supermercato di recente, ma si può benissimo usare del pesce fresco (anzi…meglio!) Mi raccomando, quando compri il pesce congelato, controlla gli ingredienti e assicurati che siano tutti concessi per il nichel. Spesso non …

FARFALLE CON RAPA BIANCA E ZUCCHINE
PRIMI PRIMI GLUTEN FREE PRIMI VEGAN RICETTE SENZA ISTAMINA VEGETARIANO

Farfalle con rapa bianca e zucchine

FARFALLE CON RAPA BIANCA E ZUCCHINE Mentre mi trovavo al mercato ortofrutticolo, vicino casa mia, mi sono imbattuta nella rapa bianca, un tipo di rapa dal sapore molto delicato. L’ho, perciò, acquistata per preparare il pranzo ed il risultato è stato un piatto leggero, ma gustoso, facile anche da preparare. Le farfalle con rapa bianca …