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PIADINA SENZA STRUTTO
LIEVITATI VEGAN RICETTE SENZA ISTAMINA VEGETARIANO

Piadina senza strutto e nichel

PIADINA SENZA STRUTTO  E NICHEL La piadina senza strutto è una preparazione molto facile da preparare, a casa, quando non si ha il pane in casa o si vuole preparare una cena casual. La piadina tradizionale romagnola si fa con lo strutto, ma anche senza è molto buona ed anche molto più digeribile. Senza lo …

BOMBE VEGAN SENZA NICHEL
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN VEGETARIANO

BOMBE VEGAN SENZA NICHEL

BOMBE VEGAN SENZA NICHEL Le bombe vegan senza nichel hanno la stessa procedura delle ciambelline fritte vegan con licoli. Infatti, ciambelline, bombe o krapfen, hanno la stessa pasta di partenza. Per questo motivo, per seguire meglio i passaggi di preparazione dell’impasto, si può vedere qui la mia video ricetta. I passaggi di preparazione sono gli …

CIAMBELLE DI SAN BIAGIO
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA UOVA DOLCI SGARRI LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN VEGETARIANO

CIAMBELLE DI SAN BIAGIO

CIAMBELLE DI SAN BIAGIO Le ciambelle di San Biagio prendono il nome dal santo a cui sono dedicate, San Biagio, appunto, protettore della gola, che si festeggia il 3 febbraio. Secondo la leggenda, San Biagio veniva portato al luogo del suo martirio, dopo essere stato condannato, durante le persecuzioni cristiane. Durante il tragitto viene fermato …

Ciambelline fritte vegan con licoli
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN VEGETARIANO

Ciambelline fritte vegan con licoli

CIAMBELLINE FRITTE VEGAN CON LICOLI  Questa volta ho deciso di fare le ciambelline fritte vegan con licoli. L’idea iniziale era quella di fare una ricetta a lievitazione veloce ma le temperature non sono ancora l’ideale e il mio licoli è giovane( ha solo qualche mese anche se è molto reattivo!) perciò alla fine ha …

PIADINA CON LIEVITO MADRE
LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN PIZZE E PANE SALSE E E PREPARAZIONI IN CASA GLUTEN FREE VEGETARIANO

Piadina con lievito madre

PIADINA CON LIEVITO MADRE Il giorno in cui rinfresco il mio lievito madre (licoli nel mio caso) cerco sempre di preparare qualcosa perché non mi va di buttare l’esubero dopo il rinfresco. Questa volta ho voluto provare una cosa veloce, senza le lunghe ore di attesa di lievitazione, che, sì, danno soddisfazione ma ci vuole …

Nuvole alla banana senza uova
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN VEGETARIANO

Nuvole alla banana senza uova

NUVOLE ALLA BANANA SENZA UOVA Le nuvole alla banana senza uova sono la mia versione di nuvole o ferratelle, come vengono chiamate in altre regioni, in versione vegan. Per sostituire l’uovo, ho usato la banana, che è un classico sostituto dell’uovo( leggi qui l’articolo “SOSTITUIRE L’UOVO NELLE RICETTE“). Questa versione, è adatta a chi segue …

STRUDEL DI MELE
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI GLI SGARRINI VEGETARIANO

Strudel di mele

STRUDEL DI MELE Lo strudel di mele è un dolce arrotolato ripieno di mele, pinoli, uvetta e pangrattato, tipico del periodo natalizio, ma ha svariate varianti, in base alla nazione di origine e alle regioni. Io ti propongo la versione con mele e uvetta, ricordandoti che, per noi allergici al nichel è un dolce tabù …

CICERCHIATA SENZA ALBUMI
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL VEGETARIANO

Cicerchiata senza albumi

CICERCHIATA SENZA ALBUMI La cicerchiata è un dolce tipico del periodo di carnevale, ovviamente fritto e grasso ma tanto buono col miele e le mandorle….purtroppo rientra tra i dolci che devo evitare perciò ho deciso di sperimentare questa versione in cui ho tolto gli albumi alla mia ricetta originale. Il cambiamento è minimo ma il …

piadina di kamut con olio senza lievito
LIEVITATI VEGAN PIZZE E PANE RICETTE SENZA ISTAMINA VEGETARIANO

Piadina di kamut all’olio senza lievito

PIADINA DI KAMUT ALL’OLIO SENZA LIEVITO  La piadina di kamut all’olio senza lievito è una piadina, veloce e semplice da preparare, senza strutto e lievito, adatta ad allergici al nichel, ai lieviti e di facile digestione. Va anche bene per gli intolleranti all’istamina, non avendo lievito. È una soluzione ottima quando non si ha …

piadina di kamut
LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN PIZZE E PANE RICETTE RICETTE SENZA ISTAMINA

Piadina di kamut

PIADINA DI KAMUT Le piadine di kamut sono ottime e si preparano velocemente, per una cena veloce e casual o quando manca il pane in casa. Questa versione è senza strutto, burro, olio o lievito: è una versione molto easy, adatta a chi è allergico ai lievito e intolleranti all’istamina. Questa versione è, inoltre, adatta …