CIAMBELLE DI SAN BIAGIO Le ciambelle di San Biagio prendono il nome dal santo a cui sono dedicate, San Biagio, appunto, protettore della gola, che si festeggia il 3 febbraio…. [Continua a leggere]
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PIADINA CON LIEVITO MADRE Il giorno in cui dò da mangiare al mio lievito madre (licoli nel mio caso) cerco sempre di preparare qualcosa perchè non mi va di buttare… [Continua a leggere]
NUVOLE ALLA BANANA SENZA UOVA Le nuvole alla banana senza uova sono la mia versione di nuvole o ferratelle, come vengono chiamate in altre regioni, in versione vegan. Per sostituire… [Continua a leggere]
FOCACCINE DOLCI DI PATATE AL FORNO Ho provato a fare delle focaccine dolci di patate con il mio lievito madre, o li.co.li.. Sono indicate con Nutella o crema spalmabile o… [Continua a leggere]
CIAMBELLINE DI PATATE FRITTE Le ciambelline fritte, o graffe come vengono chiamate a Napoli e in Campania, sono un dolce fritto a base di patate, acqua e farina. Sono tipici… [Continua a leggere]
STRUDEL DI MELE Lo strudel di mele è un dolce arrotolato ripieno di mele, pinoli, uvetta e pangrattato, tipico del periodo natalizio, ma ha svariate varianti, in base alla nazione… [Continua a leggere]
CICERCHIATA SENZA ALBUMI La cicerchiata è un dolce tipico del periodo di carnevale, ovviamente fritto e grasso ma tanto buono col miele e le mandorle…. purtroppo rientra tra i… [Continua a leggere]
PIADINA DI KAMUT ALL’OLIO SENZA LIEVITO La piadina di kamut all’olio senza lievito è una piadina, veloce e semplice da preparare, senza strutto e lievito, adatta ad allergici al… [Continua a leggere]
PIADINA DI KAMUT Le piadine di kamut sono ottime e si preparano velocemente, per una cena veloce e casual o quando manca il pane in casa. Questa versione è senza… [Continua a leggere]
TACOS DI KAMUT CON CHILI I tacos sono una ricetta della cucina tradizionale messicana, solitamente fatta con macinato, fagioli, peperoni e spezie, soprattutto il peperoncino. E’ uno street food molto… [Continua a leggere]