CIAMBELLE DI SAN BIAGIO Le ciambelle di San Biagio prendono il nome dal santo a cui sono dedicate, San Biagio, appunto, protettore della gola, che si festeggia il 3 febbraio…. [Continua a leggere]
Categoria: DOLCI CON LICOLI
PANETTONE SENZA PROTEINE DEL LATTE Quest’anno ho voluto preparare il panettone senza proteine del latte, per Natale, usando il burro chiarificato. La particolarità del burro chiarificato è, infatti, quella di… [Continua a leggere]
CORNETTI SFOGLIATI SENZA LATTOSIO I cornetti sfogliati senza lattosio sono lunghi da preparare ma buonissimi da mangiare. Sono un pò difficili e lunghi da preparare, ma ne vale la pena!… [Continua a leggere]
STELLE DI PANBRIOCHE CON LICOLI Le stelle di panbrioche con licoli, ricordano l’impasto dei maritozzi, ma fatti senza burro, per chi non lo può mangiare e per chi vuole rimanere… [Continua a leggere]
MINI BRIOCHES ALL’OLIO CON LICOLI Ho deciso di preparare le brioches, questa volta, con una tecnica diversa, che avevo in mente da un pò. Ho deciso di usare l’olio al… [Continua a leggere]
TORCINELLI SENZA NICHEL I torcinelli sono dei fritti che si fanno nel periodo di Natale e a Carnevale, da noi in Abruzzo. Erano tanti anni che non li facevo e… [Continua a leggere]
PANDORO SENZA BURRO E NICHEL Quest’anno mi sono voluta cimentare nella preparazione del pandoro, con il mio licoli, in versione senza nichel. Il pandoro, come anche il panettone o la… [Continua a leggere]
Colomba vegan nichel free senza stampo La colomba è il dolce tipico della Pasqua e mi sembrava un dolce inarrivabile da preparare senza burro e uova, che ne sono gli… [Continua a leggere]
Saccottini alla mela vegan senza nichel: Ero partita con l’intento di fare i cornetti, ma, come sempre nella mia natura, ho modificato le dosi durante la preparazione, cercando di migliorare… [Continua a leggere]
CORNETTI VEGAN SENZA NICHEL Oggi provo a fare i cornetti in casa, con il mio lievito madre, senza lievito di birra, quindi, senza lattosio e senza uova….un’impresa!!! Ormai gli esperimenti… [Continua a leggere]