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Torta cioccolato e mandorle senza latticini
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

Torta cioccolato e mandorle senza latticini

Torta cioccolato e mandorle senza latticini La torta cioccolato e mandorle senza burro è nata in un pomeriggio noioso e dalla voglia di un dolce goloso, morbido, buono da mangiare in ogni momento della giornata, anche a colazione, affianco al caffè o al latte e caffè mattutino. È una ricetta ad alto contenuto di nichel …

Schwäbische Spätzle con verdure e macinato
PRIMI

Schwäbische Spätzle con verdure e macinato

Schwäbische Spätzle con verdure e macinato La Schwäbische Spätzle è una pasta all’uovo, dalla forma irregolare, preparata in maniera artigianale, con denominazione IGP, che viene preparata con semola e uova. Da secoli, viene preparato in maniera artigianale. Originariamente nato nella regione della Svevia. Ha un colore giallo-dorato ed una consistenza porosa, che ben si lega …

COSTATINE D'AGNELLO IN PADELLA
SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA

COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA Le costatine d’agnello in padella è un secondo facilissimo da preparare, molto veloce, per cucinare l’agnello. La ricetta è senza aglio, glutine e nichel, essendo l’agnello uno degli alimenti concessi per il nichel. Per quanto riguarda la cottura dell’agnello, in questa mia versione, è ben cotto, ma potete ridurre i tempi …

Senza latticini e uova
BISCOTTI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA UOVA DOLCI SGARRI DOLCI VEGAN

BISCOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE VEGAN

BISCOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE VEGAN Anche se io non posso mangiarli, adoro preparare i dolci al cioccolato al mio compagno, così sono anche sicura di quello che mangia, senza troppe schifezze industriali che fanno ingrassare. Anche se calorici, questi biscotti al cioccolato  al cioccolato e nocciole vegan, sono molto più salutari e deliziosi da …

VEGBURGER DI AMARANTO GLUTEN E NICHEL FREE
PIATTI FREDDI PIATTI FREDDI GLUTEN FREE PIATTI FREDDI VEGAN VEGETARIANO

VEGBURGER DI AMARANTO GLUTEN E NICHEL FREE

VEGBURGER DI AMARANTO GLUTEN E NICHEL FREE Che preparo stasera per cena? E’  la domanda classica che ognuno si pone ogni giorno e che spesso porta, nei casi in cui manca la voglia e la fantasia, a ripiegare su cibi da asporto o junk food. Per chi soffre di molteplici allergie come me, però, non …

CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE PIATTI FREDDI SECONDI NICHELOSI

Arancini in bianco

Arancini in bianco Gli arancini sono dei fritti salati della tradizione siciliana, ripieni di riso, piselli, macinato e ragù, ma ci sono infinite varianti di questo ottimo “piatto unico”. Per noi nichelini è un piatto bandito, diciamo, per la presenza di molti ingredienti nichelosi. D’altronde, in reintegrazione o durante una dieta a rotazione, i piselli …

Gelato al mango fit senza latticini e glutine
DOLCI DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN

Gelato al mango fit senza latticini e glutine

Gelato al mango fit senza latticini e glutine Molto semplice, leggero e gustoso da preparare a casa con pochi passaggi, il gelato al mango fit è senza rimorsi e sensi di colpa perché è molto leggero e non ha tutti gli additivi e le polverine varie che vengono messi nei gelati, sia industriali che artigianali. …

Gelato al cioccolato senza latticini e glutine
DOLCI DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA UOVA

Gelato al cioccolato senza latticini e glutine

Gelato al cioccolato senza latticini e glutine INGREDIENTI: 150 GR CIOCCOLATO FONDENTE 300 GR PANNA MONTATA DI RISO 50 GR ZUCCHERO Preparazione del gelato al cioccolato senza latticini e glutine: Per prima cosa prepara la panna montata di riso seguendo le indicazioni della ricetta (clicca sul link sopra). Spezzetta il cioccolato e fallo sciogliere a …

Ganache al cioccolato senza latticini e glutine glutine
DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SGARRI

Ganache al cioccolato senza latticini e glutine

Ganache al cioccolato senza latticini e glutine La ganache al cioccolato ha molteplici usi, il più noto è come copertura di molti dolci, tra cui la sacher, per cui è più conosciuta e famosa. Ci sono vari modi di ottenerla, varie scuole, ma io ti propongo la ganache al cioccolato senza glutine e latticini, ma …

Crostatine vegan alla marmellata senza nichel
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN VEGETARIANO

Crostatine vegan alla marmellata senza nichel

Crostatine vegan alla marmellata senza nichel Ho preparato queste crostatine vegan alla marmellata senza nichel, partendo dalla mia pasta frolla vegana ma con una piccola modifica questa volta: ho usato lo zucchero semolato invece di quello a velo, riducendo anche le quantità perché la marmellata è già molto dolce. Preparando molti dolci, io preferisco comprare …