KikkalovePOLPETTONE RIPIENO SENZA GLUTINE Era da tanti anni che non rifacevo più il polpettone ripieno, soprattutto per il fatto che ero abituata a farlo con ripieno di frittata e prosciutto cotto. Come è ben noto,però, …
FROLLINI CON FARINA 00 E RISO
FROLLINI CON FARINA 00 E RISO Stavo preparando la mia frolla vegana e ho deciso di aggiungere della farina di riso, per variarla un pò e renderla ancora più friabile. Il risultato è stata una …
POLPETTE CLASSICHE
POLPETTE CLASSICHE Le polpette classiche sono una tradizione della cucina italiana, che poi si è modificata in tante varianti, dalle più semplici, alle più elaborate. Un classico della cucina del riciclo, per smaltire del pane …
PANE TUTTA SEMOLA E LIEVITO MADRE
PANE TUTTA SEMOLA E LIEVITO MADRE La semola rimacinata può essere usata per fare il pane e si ottiene un pane dal colore giallognolo e dalla mollica spugnosa. La semola viene usata per fare il …
PAGNOTTA IN PENTOLA CON LICOLI
PAGNOTTA IN PENTOLA CON LICOLI Ho deciso di provare a fare il pane in pentola con licoli o, meglio, in una teglia rotonda di vetro pyrex, nel mio caso. La tecnica della pentola, chiusa o …
CROCCHETTE DI PATATE SENZA GLUTINE
CROCCHETTE DI PATATE SENZA GLUTINE Mi erano avanzate delle patate lesse che avevo preparato come contorno. Per non servirle nella stessa maniera, ho deciso di usarle per farci delle crocchette di patate senza glutine. Un …
TETTE DI PANE CON LICOLI
TETTE DI PANE CON LICOLI Le tette di pane con licoli sono delle pagnottine senza nichel e lievito di birra che ricordano le tette e sono perfette per rallegrare delle serate tra amici o un …
POLPETTE DI PANE
POLPETTE DI PANE Le polpette di pane sono una ricetta semplice e veloce da fare, quando si vuole sfruttare il pane raffermo e non si sa cosa cucinare o si ha poco in casa. Sono …
MELANZANE A FUNGHETTO SENZA NICHEL
MELANZANE A FUNGHETTO SENZA NICHEL Le melazane a funghetto sono un contorno, facile da preparare e senza nichel, sia nella versione in bianco, come qui di seguito, che in quella con il pomodoro. Infatti, se …
INVOLTINI DI POLLO CON RIPIENO DI MELANZANE GRIGLIATE
INVOLTINI DI POLLO CON RIPIENO DI MELANZANE GRIGLIATE Mi erano avanzate delle melanzane grigliate e avevo una confezione di petto di pollo a fettine sottilissime, perciò ho deciso di fare degli involtini. Reinventare ricette per …
