ZUPPA DI ZUCCHINE PATATE E CECI
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Zuppa di zucchine patate e ceci

ZUPPA DI ZUCCHINE PATATE E CECI

ZUPPA DI ZUCCHINE PATATE E CECI


La zuppa di zucchine patate e ceci è una zuppa ricca, gustosa, adatta alle giornate fredde.
È composta da tutti alimenti concessi per chi allergico al nichel come me e il piatto corrisponde al 10% di nichel concesso giornalmente.

INGREDIENTI:

4 PATATE
1 ZUCCHINA GRANDE

1 BARATTOLO DI CECI
OLIO, SALE E PEPE
UNA PUNTA DI COLTELLO DI CURCUMA
UNA PUNTA DI COLTELLO DI PEPERONE DOLCE IN POLVERE
UN PIZZICO DI ROSMARINO
MIX DI 10 GR TOTALI DI CIPOLLINA, SEDANO E CAROTA PER SOFFRITTO

Preparazione della zuppa di zucchine patate e ceci:

Lava la zucchina, elimina le estremità, quindi tagliala in tre parti per lungo e poi in orizzontali, a formare dei dadini. Pela le patate, sciacquale un secondo sotto l’acqua e taglia anch’essa in dadini. In una pentola senza nichel  mettere l’olio e il soffritto.  Lascia soffriggere per un paio di minuti.

Aggiungi le verdure, sale, pepe e le spezie e falle rosolare per una 5/7 minuti, quindi aggiungi mezzo litro d’acqua. L’acqua va fatta scorrere abbondantemente prima di usarla per ridurre il nichel presente  nelle tubature. Copri con l’acqua e lascia cuocere per almeno un’altra decina di minuti prima di aggiungere anche i ceci. Continua la cottura fino a riduzione dell’acqua. Si può accompagnare la zuppa con dei crostini.

Ricetta vegana, senza nichel, aglio, lattosio, proteine del latte, caseina e glutine.

Vedi anche:

LISTA ALIMENTI PER INTOLLERANZA ALL’ISTAMINA

LISTA ALIMENTI VIETATI PER IL NICHEL

Chi siamoKikkalove

Sono da sempre allergica al nichel, alla polvere, all'aglio, ai profumi e molte alte cose....
Già solo il nichel è un'impresa, ma, purtroppo, le mie allergie sono aumentate perciò....
Idea!!! Iniziare un blog dove raccogliere tutto il mio sapere e la mia esperienza, utile a darmi una mano nella vita quotidiana con le
allergiesia a me che a chi ha problemi simili ai miei, creando piatti gustosi, priva di allergeni si, privo di gusto no!!
Se la ricetta non esiste, la creo!!
Questo blog è dedicato ad allergici, intolleranti, vegani e celiaci

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