CRYSTAL BREAD Il crystal bread è una creazione dello chef Albert Adrìa, che ricorda il pane nella croccantezza, nel sapore e nella fragranza, creato ormai 2 anni fa. Però,… [Continua a leggere]
Categoria: KIKKALOVE
ricette senza latticini, nichel, uova, aglio e pomodoro
FRIGGITELLI RIPIENI IN PASTELLA I friggitelli sono una varietà di peperoni piccoli, chiamati così perchè, per tradizioni, solitamente vengono fritti. Ripensando a questa tradizione e ai peperoncini, ho deciso di… [Continua a leggere]
FRITTATA DI ALBUMI La frittata di albumi è una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare, usando solo gli albumi. E’ una ricetta ipocalorica e proteica, senza nichel e glutine,… [Continua a leggere]
FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA I fiori di zucca in pastella sono ottimi da mangiare come antipasto o contorno, perfettamente adatti a chi segue una dieta a basso contenuto di… [Continua a leggere]
FAVE SOTTOLIO In questo periodo si abbassa il prezzo delle fave ed è arrivato il momento propizio per fare le conserve e scorte di fave. Era già un pò che… [Continua a leggere]
MEDAGLIONI BIETOLE E FINOCCHI I medaglioni bietole e finocchi si possono servire sia come antipasto che come secondo. Ho preparato questi medaglioni per riciclare le parti esterne del finocchio, che,… [Continua a leggere]
POLLO ALLO SPIEDO SENZA SPIEDO FATTO IN CASA Chi non ha mai mangiato il pollo allo spiedo: dalla pelle croccante e utile quando non si vuole cucinare, si compra in… [Continua a leggere]
CROCCHETTE DI PATATE E FAGIOLINI Le crocchette di patate e fagiolini è nato perchè mi erano avanzati dei fagiolini ripassati in padella, che ho deciso di sfruttare, per questo piatto…. [Continua a leggere]
POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL INGREDIENTI: 350/400 GR PANE RAFFERMO ( senza glutine per i celiaci) 2 PEPERONI ROSSI SALE PEPE PEPERONCINO DI CAYENNA TIMO 1 TUORLO ( da… [Continua a leggere]
COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA Le costatine d’agnello in padella è un secondo facilissimo da preparare, molto veloce, per cucinare l’agnello. La ricetta è senza aglio, glutine e nichel, essendo l’agnello… [Continua a leggere]