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POLPETTE DI MAIALE SFIZIOSE
CUCINA DEL RICICLO SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

POLPETTE DI MAIALE SFIZIOSE

POLPETTE DI MAIALE SFIZIOSE           Il macinato di maiale lo sto rivalutando: rende gustosi i piatti e anche le polpette sono più gustose. Un’alternativa più economica al macinato scelto o i vitello che, normalmente uso, quando voglio risparmiare un pò. In tempi di crisi, è sempre utile riuscire ad utilizzare buoni …

polpette di rape e maiale
CUCINA DEL RICICLO SECONDI GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

POLPETTE DI RAPE E MAIALE

POLPETTE DI RAPE E MAIALE Oggi vi propongo una nuova ricetta di polpette, che ho creato per riciclare degli avanzi. Sapete quanto mi piace la cucina del riciclo e le polpette e, in questa ricetta, ci sono entrambi. In più, vi mostro come sostituire il pane raffermo, quando non lo avete in casa. Anche a …

MEDAGLIONI BIETOLA E FINOCCHI
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN CUCINA DEL RICICLO SECONDI SECONDI GLUTEN FREE SECONDI VEGAN VEGAN VEGETARIANO

MEDAGLIONI BIETOLE E FINOCCHI

MEDAGLIONI BIETOLE E FINOCCHI I medaglioni bietole e finocchi si possono servire sia come antipasto che come secondo. Ho preparato questi medaglioni per riciclare le parti esterne del finocchio, che, per chi mi segue da un pò, sa che non uso nell’insalata. Inoltre, mi era avanzata anche un pò di bietola lessata e ripassata in …

POLPETTE CLASSICHE
CUCINA DEL RICICLO SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

POLPETTE CLASSICHE

POLPETTE CLASSICHE Le polpette classiche sono una tradizione della cucina italiana, che poi si è modificata in tante varianti, dalle più semplici, alle più elaborate. Un classico della cucina del riciclo, per smaltire del pane raffermo e degli avanzi, si prestano a molteplici possibilità. In effetti, solo la fantasia limita la composizione delle polpette: polpette …

MEDAGLIONI DI ZUCCA SENZA NICHEL
SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

MEDAGLIONI DI ZUCCA SENZA NICHEL

MEDAGLIONI DI ZUCCA SENZA NICHEL In questo periodo è molto importante sfruttare tutto ciò che si ha a casa, cercando di ridurre al minimo gli sprechi, sfruttando la cucina del riciclo. Ecco, quindi, che, quando mi rimane del pane secco, vado a preparare qualche pasticcio per usarlo, nel mentre preparo l’impasto per il pane fresco …

medaglioni di verdure senza nichel
SECONDI SECONDI GLUTEN FREE SECONDI VEGAN

MEDAGLIONI DI VERDURE SENZA NICHEL

Medaglioni di verdure senza nichel al forno INGREDIENTI: 250 GR ZUCCA 100 GR CICORIA RIPASSATA 50 GR PATATE AL FORNO 150 GR RAPE LESSE MOLLICA DI 1/2 FILONCINO (senza glutine per i celiaci) SALE OLIO E PEPE Preparazione dei medaglioni di verdure al forno senza nichel: Questa ricetta è un’altro esempio che voglio condividere con …