COME RICONOSCERE UNO SHOCK ANAFILATTICO Lo shock anafilattico è la reazione più estrema e pericolosa che un soggetto allergico può avere verso un alimento o una sostanza verso cui si… [Continua a leggere]
Tag: allergie e intolleranze
INTOLLERANZA AI SOLFITI L’intolleranza ai solfiti o anidride solforosa, come viene anche denominata, è un’intolleranza che si sviluppa quando il metabolismo non riesce ad eliminare queste sostanze. L’anidride solforosa fa… [Continua a leggere]
INTOLLERANZE ALIMENTARI: distinzione delle tipologie Le intolleranze alimentari sono in aumento nella nostra società e si distinguono dalle allergie alimentari, per reazioni, sintomi e tipologia. Le allergie provocano una reazione… [Continua a leggere]
INTOLLERANZA AL LATTOSIO E BREATH TEST L’intolleranza al lattosio è un’intolleranza enzimatica che affligge sempre più persone, causando fastidiosi problemi a livello gastrointestinale. Può essere, molto spesso, confusa con l’allergia… [Continua a leggere]
INTOLLERANZA O ALLERGIA? come distinguerle C’è un’enorme differenza tra intolleranza e allergia alimentare, sebbene spesso vengano confuse o travisate. Le allergie hanno una risposta immunitaria quasi immediata, dopo l’ingestione dell’alimento… [Continua a leggere]
L’INCI – lista degli ingredienti cosmetici Come riporta Wikipedia,dal 1997 è obbligatorio che ogni cosmetico immesso sul mercato riporti sulla confezione l’elenco degli ingredienti in esso contenuti usando la… [Continua a leggere]
CREARE IL LICOLI A CASA COS’E’ IL LICOLI Il licoli, o lievito a coltivazione liquida, nasce dalla fermentazione di acqua, farina e zucchero, o altro starter, come miele o sciroppo… [Continua a leggere]
COME SOSTITUIRE IL LIEVITO DI BIRRA NELLE RICETTE Come sostituire il lievito di birra nelle ricette è fondamentale per chi è allergico al nichel, intollerante o allergico ai lieviti o… [Continua a leggere]
Come sostituire il lievito per dolci nelle ricette Un valido sostituto del lievito per dolci confezionato per chi è allergico al nichel, ai lievito o, semplicemente, vuole un prodotto più… [Continua a leggere]
COME SOSTITUIRE L’UOVO NELLE RICETTE Sostituire l’uovo nelle ricette può sembrare complicato, ma ci sono diversi modi per poterlo fare, nella sua funzione legante e ottenere un buon risultato. Nelle… [Continua a leggere]