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BUCATINI AL SALMONE E OLIVE
PRIMI NICHELOSI PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE SGARRI DI PESCE (PRIMI)

Bucatini al salmone e olive

BUCATINI AL SALMONE E OLIVE I bucatini al salmone e olive è il piatto preferito del mio compagno e glielo preparo spesso, usando i suoi ingredienti preferiti: salmone, bucatini e olive taggiasche. È un piatto che faccio quasi ogni settimana, anche se io non lo posso mangiare, perché è una bomba di nichel e ha …

CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO
ANTIPASTI E CONTORNI NICHELOSI CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE GLI SGARRINI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SGARRI DI VERDURE(SECONDI)

CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO

CRYSTAL BREAD CON AGRETTI E CRUDO Il crystal bread con agretti e crudo può essere gustato come antipasto, come se fosse una bruschetta. Infatti, l’ho condita con agretti al limone e un trito di fettine di prosciutto crudo, rigorosamente fatto solo con carne di maiale e sale. Niente additivi, aromi o spezie, in modo che …

TROFIE VONGOLE E ZUCCA
PRIMI, VELLUTATE E ZUPPE GLUTEN FREE SGARRI DI PESCE (PRIMI)

TROFIE VONGOLE E ZUCCA

TROFIE VONGOLE E ZUCCA Il primo trofie vongole e zucca è una variante del mio “guazzetto vongole veraci e zucca“, che può essere mangiato come antipasto, secondo o, come in questo caso, primo. E’ un primo molto buono, diverso dai soliti abbinamenti, che ho servito durante una cena durante le feste natalizie, in famiglia. Questo …

CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE

CRYSTAL BREAD AL PESTO DI FAVE Il crystal bread al pesto di fave può essere gustato come antipasto vegetariano, senza aglio, lattosio, glutine, a medio contenuto di nichel. E’ una preparazione un po’ lunga e delicata, ma si farà, sicuramente un figurone, con questa ricetta da chef stellato. Per la preparazione, nei minimi dettagli delle …

Biscotti all'anice senza burro
BISCOTTI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

BISCOTTI ALL’ANICE SENZA BURRO

BISCOTTI ALL’ANICE SENZA BURRO I biscotti all’anice sono dei biscotti senza latte, lattosio, caseina; proteine del latte e lievito, buoni da inzuppare o mangiare da soli. Sono ottimi per la colazione, la merenda o anche da sgranocchiare quando prende la voglia di dolce. Avendo l’anice sono a medio contenuto di nichel, essendo poco il quantitativo …

INSALATA DI QUINOA
MEDIO CONTENUTO DI NICHEL PIATTI FREDDI GLUTEN FREE PRIMI NICHELOSI VEGETARIANO

INSALATA DI QUINOA

INSALATA DI QUINOA L’estate è il periodo delle insalate fredde: di pasta, riso, amaranto o, come in questo caso, di quinoa. Per quanto mi riguarda i pranzi sono  il mio problema: con una cucina che supera abbondantemente i 40 gradi, è stancante e afoso cucinare. Il solo pensiero di accendere i fornelli mi mette l’ansia. …

MARMELLATA DI ALBICOCCHE
DOLCI DOLCI SGARRI DOLCI VEGAN FATTI A MANO SALSE E E PREPARAZIONI IN CASA GLUTEN FREE VEGETARIANO

MARMELLATA DI ALBICOCCHE

MARMELLATA DI ALBICOCCHE La marmellata è una preparazione che faccio sempre, con ogni tipo di frutta che mi piace o che mi regalano. Prepararla in casa, mi permette di avere una marmellata con poco zucchero e non coi quintali usati in quelle industriali e di prepararmi soprattutto quelle più indicate alle mie esigenze allergiche. Quest’anno, …

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO
CONTORNI VEGAN FATTI A MANO GLI SGARRINI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SALSE E E PREPARAZIONI IN CASA GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO  I carciofini grigliati sottolio sono buonissimi e molto versatili. Si possono usare come antipasto, contorno, per farcire panini o pizze. Amo molto i carciofini grigliati sottolio ma non li posso mai mangiare perchè vengono sempre conditi con aglio, purtroppo. Quest’anno, ho deciso, quindi, di prepararmeli io, in modo da potermeli gustare …