KikkalovePANE CASERECCIO CON LICOLI Preparare il pane è una routine settimanale che ormai fa parte della mia quotidianità da anni, ormai, ma non smette mai di affascinarmi e di sorprendermi. Eh sì, forse perchè io …
MINI TORTINE ALLA BANANA VEGAN
MINI TORTINE ALLA BANANA VEGAN Le mini tortine alla banana vegan è un dolce perfetto per chi non mangia uova e latticini, ma senza rinunciare alla bontà del dolce. Per fare le tortine, ho usato …
GIRELLE DI PANE ALLE NOCI CON LICOLI
GIRELLE DI PANE ALLE NOCI CON LICOLI INGREDIENTI 850 GR FARINA 00 W350 + farina per lo spolvero 200 GR SEMOLA RIMACINATA 200 GR LICOLI 160 GR GHERIGLI DI NOCI 700 ML ACQUA 6 GR …
BOMMES POMMES FATTI IN CASA
BOMMES POMMES FATTI IN CASA I bommes pommes sono delle palline di patate lesse che vanno poi condite e ripassate in padella. Si ricavano con un cucchiaino a mezza sfera specifico da una patata lessa, …
CONIGLIETTO PASQUALE ALLE OLIVE CON LICOLI
CONIGLIETTO PASQUALE ALLE OLIVE CON LICOLI Il coniglietto pasquale alle olive con licoli è un pane alle olive che ho messo nello stampo a forma di coniglietto, per renderlo più a tema pasquale. Una maniera …
STELLE DI PANBRIOCHE CON LICOLI
STELLE DI PANBRIOCHE CON LICOLI Le stelle di panbrioche con licoli, ricordano l’impasto dei maritozzi, ma fatti senza burro, per chi non lo può mangiare e per chi vuole rimanere leggero. Un dolce lievitato leggero, …
MELANZANE A FUNGHETTO SENZA NICHEL
MELANZANE A FUNGHETTO SENZA NICHEL Le melazane a funghetto sono un contorno, facile da preparare e senza nichel, sia nella versione in bianco, come qui di seguito, che in quella con il pomodoro. Infatti, se …
FRITTELLE DI ZUCCA SENZA LIEVITO
FRITTELLE DI ZUCCA SENZA LIEVITO In questo periodo carnevalesco, sto ampliando le varietà di frittelle che preparo, soprattutto nella versione senza lievito, per quando ho voglia al momento o non il tempo per farle con …
RAVIOLI DOLCI RIPIENI DI MARMELLATA
RAVIOLI DOLCI RIPIENI DI MARMELLATA Quando mi prende la voglia di un dolcetto sfizioso e adatto ad ogni momento della giornata, dalla colazione al dolcetto notturno, la scelta cade sempre sui frolllini. E non frollini …
FRITTELLE ZUCCHINA E FINOCCHI SENZA LIEVITO
FRITTELLE ZUCCHINA E FINOCCHI SENZA LIEVITO Per la cucina del riciclo, avevo da smaltire del latte di e le parti esterne del finocchio, più dure. In questo periodo faccio diventare tutto frittella o polpetta… chissà …