KikkalovePANETTONE AI MIRTILLI ROSSI SENZA LATTICINI Il panettone ai mirtilli rossi senza latticini è ideale per intolleranti a allergici ai latticini, non avendone per niente nella ricetta. Quest’anno ho voluto preparare il panettone usando burro …
PANETTONE SENZA PROTEINE DEL LATTE
PANETTONE SENZA PROTEINE DEL LATTE Quest’anno ho voluto preparare il panettone senza proteine del latte, per Natale, usando il burro chiarificato. La particolarità del burro chiarificato è, infatti, quella di non avere acqua e proteine, …
TORRONCINI AL CIOCCOLATO VEGAN SENZA GLUTINE
TORRONCINI AL CIOCCOLATO VEGAN SENZA GLUTINE Quest’anno, come idea per Natale, ho creato dei torroncini al cioccolato vegan senza glutine, perciò senza lattosio, proteine del latte e caseina. Come base per questi torroncini fatti in …
SCRUCCHIATA D’UVA – RIPIENO DEI FRITTI DI NATALE
SCRUCCHIATA D’UVA – RIPIENO DEI FRITTI DI NATALE Sotto Natale è tradizione preparare i fritti di Natale, che, generalmente hanno come ripieno la scrucchiata d’uva. Essa è composta da marmellata d’uva nera, cioccolato a tocchetti, …
COSCIA DI TACCHINO AL FORNO
COSCIA DI TACCHINO AL FORNO La coscia di tacchino al forno ripieno è nato perchè a casa non siamo tanto amanti del tacchino, troppo stopposo al palato. Per variare e fare una ricetta diversa, ho …
TORCINELLI SENZA NICHEL
TORCINELLI SENZA NICHEL I torcinelli sono dei fritti che si fanno nel periodo di Natale e a Carnevale, da noi in Abruzzo. Erano tanti anni che non li facevo e non mi ricordavo la ricetta. …
PANDORO SENZA BURRO E NICHEL
PANDORO SENZA BURRO E NICHEL Quest’anno mi sono voluta cimentare nella preparazione del pandoro, con il mio licoli, in versione senza nichel. Il pandoro, come anche il panettone o la colomba, sonno difficilissimi …
STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE
STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE Lo stinco di maiale al forno è una ricetta che, solitamente si fa durante il periodo natalizio, come piatto forte. E’ un piatto ricco e laborioso da preparare, …
ARISTA ALLA GENOVESE SENZA NICHEL
Arista alla genovese senza nichel L’arista di maiale alla genovese è un classico della cucina italiana, soprattutto nei ristoranti durante le cerimonie( almeno fino a qualche anno fa, ma alcuni lo fanno ancora) e durante …
BISCOTTI CON FARINA DI CASTAGNE SENZA NICHEL
biscotti con farina di castagne senza nichel a tema natalizio
