CREMA VEGAN ALLE FRAGOLE NICHEL FREE

CREMA VEGAN ALLE FRAGOLE NICHEL FREE

CREMA VEGAN ALLE FRAGOLE NICHEL FREE

CREMA VEGAN ALLE FRAGOLE NICHEL FREE
Crema vegana alle fragole

La crema vegan alle fragole nichel free, come dice il nome, è una crema che non contiene uova, latte e burro, perciò indicata per chi segue questo regime alimentare.

Soprattutto, è adatta a chi è allergico al nichel, alle proteine del latte; per gli intolleranti al lattosio e per chi segue una dieta ipocalorica e ai celiaci.

E’ anche a basso apporto calorico, poichè costituita quasi esclusivamente da frutta, oltre il latte vegetale.

Gli allergici al nichel possono usare solo latte di riso senza aggiunta di olio di girasole all’interno; per gli altri, si può usare qualsiasi latte vegetale a scelta.

INGREDIENTI:

200 LATTE DI RISO( tipo Riso Scotti o Granarolo senza olio di girasole)

250 GR DI FRAGOLE

40GR DI FECOLA DI PATATE ( oppure amido di riso)

50 GR DI ZUCCHERO

Preparazione della crema vegan alle fragole nichel free:

Prendere le fragole e tagliarle a pezzetti.

Metterle in un contenitore insieme al latte di riso e frullarle con un frullatore a immersione.

In un pentolino mescolare la fecola di patate setacciata e lo zucchero e aggiungere le fragole frullate.

Cuocere a fiamma bassa e continuare a mescolare fino a che la crema si addensa.

Tempo 5/10 minuti e la crema, una volta addensata, è pronta.

Spostarla su un piatto e lasciarla raffreddare.

La crema, grazie alla fecola di patate che fa da addensante, risulterà molto densa.

Per una crema senza il retrogusto della fecola di patate, usare l’amido di riso, che è un  addensante, ma non lascia il retrogusto della fecola.

Lasciar raffreddare la crema prima di usarla per farcire torte, crostate, ecc.

Può essere usata da sola, per la preparazione di dolci al cucchiaio, per vegcake, crostate o torte.

Ricetta vegan, senza uova, latte, burro; lattosio, caseina, proteine del latte; nichel, glutine e light.

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