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FIORI DI ZUCCA RIPIENI
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SGARRI DI CARNE VEGETARIANO

FIORI DI ZUCCA RIPIENI

FIORI DI ZUCCA RIPIENI I fiori di zucca ripieni è una delle versioni classiche e più usate per i fiori di zucca, dal gusto esplosivo ed intenso. Si possono fare impanati, come nella versione qui di seguito od anche in pastella, se si preferisce una versione vegana. Per gli intolleranti al lattosio, si consiglia si …

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN RICETTE SENZA ISTAMINA VEGETARIANO

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA

FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA I fiori di zucca in pastella sono ottimi da mangiare come antipasto o contorno, perfettamente adatti a chi segue una dieta a basso contenuto di nichel. La cosa importante, è friggere in olio di riso e non in quello di semi, che non è concesso a chi è allergico al …

FAVE SOTTOLIO
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN FATTI A MANO SALSE E E PREPARAZIONI IN CASA GLUTEN FREE VEGAN

FAVE SOTTOLIO

FAVE SOTTOLIO In questo periodo si abbassa il prezzo delle fave ed è arrivato il momento propizio per fare le conserve e scorte di fave. Era già un pò che ci pensavo a fare le fave sottolio, per l’inverno. In commercio ne ho trovato solo un tipo, che oltre ad essere molto caro, ha al …

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO
CONTORNI VEGAN FATTI A MANO GLI SGARRINI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL SALSE E E PREPARAZIONI IN CASA GLUTEN FREE SGARRI DI VERDURE(SECONDI) VEGETARIANO

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO

CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO  I carciofini grigliati sottolio sono buonissimi e molto versatili. Si possono usare come antipasto, contorno, per farcire panini o pizze. Amo molto i carciofini grigliati sottolio ma non li posso mai mangiare perchè vengono sempre conditi con aglio, purtroppo. Quest’anno, ho deciso, quindi, di prepararmeli io, in modo da potermeli gustare …

bastoncini di zucchine nichel free
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN RICETTE SENZA ISTAMINA

BASTONCINI DI ZUCCHINE IN PASTELLA SENZA NICHEL

Bastoncini di zucchine senza nichel I bastoncini di zucchine possono essere utilizzati come antipasto o come contorno. Sono facili da preparare e sfiziosi, da servire sia freddi che caldi. Anche se la frittura tende a rilasciare più nichel, con l’utilizzo di pentole senza nichel e olio di riso che non contiene nichel, il rilascio è …

CONTORNO DI VERDURE FANTASIA
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN RICETTE SENZA ISTAMINA

CONTORNO DI VERDURE FANTASIA

CONTORNO DI VERDURE FANTASIA Un contorno di verdure fantasia, colorato per accompagnare piatto di carne o pesce, ma anche da mangiare da solo, accompagnato da qualche bruschetta, questo piatto e anche carino da vedere, tutto colorato. I piatti colorati mettono sempre allegria, soprattutto in inverno e durante le giornate grigie. La parte più importante, però, …

Carciofi in padella
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN SGARRI DI VERDURE (PRIMI)

CARCIOFI IN PADELLA

Carciofi in padella Il carciofo è una pianta coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare e, secondariamente, medicinale. L’Italia detiene il primato mondiale con il 30% di produzione. Le zone più coltivate sono Sicilia, Sardegna e Puglia. Il carciofo è una pianta tipica degli ambienti mediterranei e si trova tra  autunno e primavera. È …

Finocchi in padella
CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN

FINOCCHI IN PADELLA

Finocchi in padella Uso spesso il finocchio, cotto o crudo. E’ poco calorico, versatile, senza nichel. Il buono del finocchio è che il suo gusto cambia con ogni preparazione: crudo è croccante e fresco; cotto è morbido e delicato. Può essere preparato anche al forno, gratinato; sulla piastra per farli arrostiti e sono ottimi anche …

FRIGGITELLI IN PADELLA
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN VEGETARIANO

FRIGGITELLI IN PADELLA

FRIGGITELLI IN PADELLA Il friggitello, o friarello, è un peperoncino dolce italiano della specie Capsicum annuum. È anche conosciuto come il pepe greco dorato , il peperone dolce italiano o il peperone toscano Anche se è spesso in salamoia, il friggitello ha un sapore complesso che viene apprezzato di più quando viene consumato fresco. In …

INDIVIA BELGA GRATINATA AL FORNO
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE CONTORNI E ANTIPASTI SENZA GLUTINE CONTORNI VEGAN VEGETARIANO

INDIVIA BELGA GRATINATA AL FORNO

INDIVIA BELGA GRATINATA AL FORNO L’indivia  belga, o cicoria di Bruxelles, fa parte della stessa famiglia della scarola e del radicchio e, per questo, rientra tra le verdure concesse ai nichelini. Ha lo stesso gusto amarognolo delle sue cugine e può essere consumata sia cruda che cotta. Si presta a numerosi preparazioni, ma consiglio di …