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crostatine con scrucchiata d'uva
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

CROSTATINE CON SCRUCCHIATA D’UVA

CROSTATINE CON SCRUCCHIATA D’UVA Le crostatine con scrucchiata d’uva sono delle crostatine che compravo sempre fin da piccola in un panificio storico della mia città, che preparano tutt’oggi. Sono delle crostatine buonissime, a cui, però, crescendo, ho dovuto rinunciare per via dell’allergia al nichel, prima e alla presenza del burro, poi. Ma così come il …

BOCCONOTTI SENZA BURRO
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

BOCCONOTTI ABRUZZESI SENZA STRUTTO

BOCCONOTTI ABRUZZESI SENZA STRUTTO I bocconotti abruzzesi sono dei dolcetti tipici dell’entro terra abruzzese, originari della zona di Castel Frentano, ripieni di mandorle e cioccolato, con una pasta frolla generalmente preparata con strutto. Si chiama bocconotto, perchè da sempre, è un dolce di formato piccolo, che si poteva mangiare in un sol boccone, da qui, …

TORTA KIKKALOVE SENZA GLUTINE
DOLCI DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

TORTA KIKKALOVE SENZA GLUTINE E LATTICINI

TORTA KIKKALOVE SENZA GLUTINE E LATTICINI Per il mio compleanno, ebbene sì, anche io sono arrivata a 40 anni, ho deciso di preparare la torta di compleanno, in versione senza glutine. Non preparo  molte torte, perchè solo io ho i problemi in famiglia e mi faccio dolcetti monodose, di solito. Con la scusa del mio …

muffin alla mela senza burro e uova
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN VEGETARIANO

MUFFIN ALLA MELA SENZA BURRO E UOVA

MUFFIN ALLA MELA SENZA BURRO E UOVA I muffin sono il mie dolcetti preferiti, perchè sono veloci da preparare e sono mono porzione. Inoltre, posso decidere tutti gli abbinamenti che voglio e il risultata è garantito. Quando voglio un dolce leggero, li preparo sempre nella versione vegan, senza rinunciare al gusto. Questi muffin alla mela …

muffin ai cachi senza nichel e burro
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL NICHEL FREE VEGETARIANO

MUFFIN AI CACHI SENZA NICHEL E BURRO

MUFFIN AI CACHI SENZA NICHEL E BURRO In questo periodo ho un sacco di cachi in casa, non trattati, che mi sono stati regalati dai parenti che hanno gli alberi. Adoro i regali, soprattutto quando mi permettono di creare nuove ricette… Ho, quindi, deciso di preparare dei gustosi muffin ai cachi, senza nichel e burro. …

CIAMBELLONE ALL'ARANCIA SENZA BURRO
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL VEGETARIANO

CIAMBELLONE ALL’ARANCIA SENZA BURRO

CIAMBELLONE ALL’ARANCIA SENZA BURRO Il ciambellone all’arancia senza burro è un dolce soffice soffice, adatto alla merenda e alla colazione. Preparato senza burro, è, perciò, adatto a chi è allergico al latte e alle sue proteine ( proteine del latte, caseina, lattosio, ecc); inoltre è senza nichel e lievito. In questa versione, il mio ciambellone …

baiocchi senza glutine e latticini
DOLCI DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

BAIOCCHI SENZA GLUTINE E LATTICINI

BAIOCCHI SENZA GLUTINE E LATTICINI I baiocchi senza glutine e latticini, sono la mia versione rivisitata, in chiave senza glutine e lattosio, dei baiocchi della Mulino Bianco. Questa mia versione dei baiocchi, infatti, non contiene neanche burro e latte; perfetto per i celiaci che, di solito, sono anche intolleranti al lattosio. Questa ricetta, è, inoltre, …

TORRONCINI AL CIOCCOLATO ALTERNATIVI
DOLCI DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA UOVA DOLCI SGARRI DOLCI VEGAN VEGETARIANO

TORRONCINI AL CIOCCOLATO VEGAN SENZA GLUTINE

TORRONCINI AL CIOCCOLATO  VEGAN SENZA GLUTINE Quest’anno, come idea per Natale, ho creato dei torroncini al cioccolato vegan senza glutine, perciò senza lattosio, proteine del latte e caseina. Come base per questi torroncini fatti in casa ho usato la scrucchiata d’uva ( leggi qui come prepararla), che è una marmellata d’uva nera con aggiunta di …

SCRUCCHIATA D'UVA
DOLCI DOLCI E BEVANDE GLUTEN FREE DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA UOVA DOLCI SGARRI DOLCI VEGAN VEGETARIANO

SCRUCCHIATA D’UVA – RIPIENO DEI FRITTI DI NATALE

SCRUCCHIATA D’UVA – RIPIENO DEI FRITTI DI NATALE Sotto Natale è tradizione preparare i fritti di Natale, che, generalmente hanno come ripieno la scrucchiata d’uva. Essa è composta da marmellata d’uva nera, cioccolato a tocchetti, noci, mandorle e, spesso, anche da mosto d’uva cotto. Avendo come base la marmellata d’uva, perciò, si parte dalla preparazione …