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zuccotti di zucca di Harry Potter
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI VEGETARIANO

ZUCCOTTI DI ZUCCA DI HARRY POTTER

ZUCCOTTI DI ZUCCA DI HARRY POTTER Gli zuccotti di zucca di Harry Potter sono dei dolcetti a base di zucca, che vengono serviti spesso ad Hogwarts, durante le feste. Accompagnato dal succo di zucca, gli zuccotti di zucca sono le ricette predominanti nel castello di Hogwarts, soprattutto ad Halloween, quando le zucche giganti di Hagrid …

TORCINELLI SENZA NICHEL
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL VEGETARIANO

TORCINELLI SENZA NICHEL

TORCINELLI SENZA NICHEL I torcinelli  sono dei fritti che si fanno nel periodo di Natale e a Carnevale, da noi in Abruzzo. Erano tanti anni che non li facevo e non mi ricordavo la ricetta. Ho preso, quindi, il mio ricettario di bambina, dove segnavo tutte le ricette della mamma e dei parenti, sperando di …

Cicerchiata al forno
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SGARRI

CICERCHIATA AL FORNO

Cicerchiata al forno La cicerchiata  classica,o cicirchiata come si dice nel dialetto pescarese, è un dolce tipico fritto del periodo carnevalesco e riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale per l’Abruzzo, ricorda nella sua forma, gli strufoli napoletani. La cicerchiata classica, al contrario degli struffoli, non contiene burro. Esistono diverse versioni della cicerchiata, questa è quella che mi ha tramandato …

Ciambelline di patate fritte
DOLCI DOLCI CON LICOLI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL DOLCI SENZA UOVA DOLCI VEGAN LIEVITATI VEGAN LIEVITATI VEGAN VEGETARIANO

Ciambelline di patate fritte

CIAMBELLINE DI PATATE FRITTE Le ciambelline fritte, o “graffe” come vengono chiamate a Napoli e in Campania, è un dolce fritto a base di patate, acqua e farina. Sono tipici del periodo carnevalesco, anche se reperibili tutto l’anno. Prende svariati nomi e ha molteplici varianti; le troviamo al bar, alle sagre, durante le feste patronali, …

CICERCHIATA SENZA ALBUMI
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SGARRI MEDIO CONTENUTO DI NICHEL VEGETARIANO

Cicerchiata senza albumi

CICERCHIATA SENZA ALBUMI  La cicerchiata è un dolce tipico del periodo di carnevale, ovviamente fritto e grasso ma tanto buono col miele e le mandorle….purtroppo rientra tra i dolci che devo evitare perciò ho deciso di sperimentare questa versione in cui ho tolto gli albumi alla mia ricetta originale. Il cambiamento è minimo ma …

CHIACCHIERE SENZA UOVA ALL'ARANCIA
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Chiacchiere senza uova all’arancia

CHIACCHIERE SENZA UOVA ALL’ARANCIA Nel periodo di Carnevale abbondano dolci a volontà, soprattutto fritti e, tra questi, i più famosi sono sicuramente le chiacchiere. Questo dolce, però, per chi è allergico al nichel è vietatissimo, non potendo mangiare dolci fritti in olio di semi. Ancora peggio sono le versioni confezionate a cui vengono aggiunti additivi, …

CASTAGNOLE SENZA UOVA ALL'ARANCIA
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Castagnole senza uova all’arancia

CASTAGNOLE SENZA UOVA ALL’ARANCIA Le castagnole sono un dolce tipico carnevalesco e sono delle palline di pasta fritta ricoperta di zucchero, a base di uova, latte, farina e burro. Un dolce buono e sfizioso, si trovano anche con tante bagne differenti e c’è l’imbarazzo della scelta. Come la maggior parte dei dolci carnevaleschi è fritto….praticamente …