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POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL
ANTIPASTI E CONTORNI NICHEL FREE SECONDI VEGETARIANO

POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL

POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL   INGREDIENTI: 350/400 GR PANE RAFFERMO ( senza glutine per i celiaci) 2 PEPERONI ROSSI SALE PEPE PEPERONCINO DI CAYENNA TIMO 1 TUORLO ( da sostituire con 1 cucchiaino di fecola in 15 ml di acqua) PANGRATTATO Q.B. OLIO DI RISO PER FRIGGERE Preparazione delle polpette di peperone senza nichel: …

COSTATINE D'AGNELLO IN PADELLA
SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA

COSTATINE D’AGNELLO IN PADELLA Le costatine d’agnello in padella è un secondo facilissimo da preparare, molto veloce, per cucinare l’agnello. La ricetta è senza aglio, glutine e nichel, essendo l’agnello uno degli alimenti concessi per il nichel. Per quanto riguarda la cottura dell’agnello, in questa mia versione, è ben cotto, ma potete ridurre i tempi …

polpette d'autunno
RICETTE SENZA ISTAMINA SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

POLPETTE D’AUTUNNO SENZA NICHEL

POLPETTE D’AUTUNNO SENZA NICHEL Le ho chiamate polpette d’autunno perchè c’è la zucca, ma è anche vero che, ormai, la zucca si trova per molto più tempo rispetto al solito. Non è più un alimento che si trova solo in autunno, ma ci segue fino a primavera inoltrata, però il titolo mi piace….è evocativo. Quando …

COSTINE DI MAIALE AL FORNO
SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

COSTINE DI MAIALE IN PADELLA

COSTINE DI MAIALE IN PADELLA Le costine di maiale in padella sono sfiziose, senza nichel e glutine, per gustarsi una serata ribs senza dover accendere il forno. In estate, infatti, il pensiero di dover accendere il forno, per molti, è inconcepibile, per questo motivo, questa soluzione, è perfetta. Per questa ricetta, li cuocio in mezz’ora, …

arista di maiale in pastella senza glutine
SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

ARISTA DI MAIALE IN PASTELLA SENZA GLUTINE

ARISTA DI MAIALE IN PASTELLA SENZA GLUTINE Per cena cerco sempre di variare e di creare nuovi sapori anche usando sempre gli stessi ingredienti. Normalmente preparo l’arista di maiale a fettine sottile, sulla piastra: semplice, veloce e non troppo grasso, essendo l’arista un taglio magro. Stavo preparando delle zucchine in pastella di farina di riso, …

POLPETTE CLASSICHE
CUCINA DEL RICICLO SECONDI SECONDI GLUTEN FREE

POLPETTE CLASSICHE

POLPETTE CLASSICHE Le polpette classiche sono una tradizione della cucina italiana, che poi si è modificata in tante varianti, dalle più semplici, alle più elaborate. Un classico della cucina del riciclo, per smaltire del pane raffermo e degli avanzi, si prestano a molteplici possibilità. In effetti, solo la fantasia limita la composizione delle polpette: polpette …