Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
GLASSA MANDORLATA VEGAN La glassa mandorlata vegan si usa sopra i cornetti e la colomba. E’ una preparazione a base di albume, zucchero e mandorle, ma si può fare anche in versione vegan. Nella versione vegan, si usa l’acqua e la farina al posto dell’albume. Oltre che con le mandorle, si può fare la glassa …
MUFFIN ALLA MELA SENZA BURRO E UOVA I muffin sono il mie dolcetti preferiti, perchè sono veloci da preparare e sono mono porzione. Inoltre, posso decidere tutti gli abbinamenti che voglio e il risultata è garantito. Quando voglio un dolce leggero, li preparo sempre nella versione vegan, senza rinunciare al gusto. Questi muffin alla mela …
SCRUCCHIATA D’UVA – RIPIENO DEI FRITTI DI NATALE Sotto Natale è tradizione preparare i fritti di Natale, che, generalmente hanno come ripieno la scrucchiata d’uva. Essa è composta da marmellata d’uva nera, cioccolato a tocchetti, noci, mandorle e, spesso, anche da mosto d’uva cotto. Avendo come base la marmellata d’uva, perciò, si parte dalla preparazione …
SUCCO DI ZUCCA DI HARRY POTTER Il succo di zucca di Harry Potter è la tipica bevanda che viene servita al castello duranti i pasti e le feste, soprattutto. Quando si avvicina Halloween, poi, la maggior parte delle ricette servite ad Hogwarts, hanno come ingrediente principale, la zucca, coltivata nel giardino di Hagrid. Una bevanda …
MINI TORTINE ALLA BANANA VEGAN Le mini tortine alla banana vegan è un dolce perfetto per chi non mangia uova e latticini, ma senza rinunciare alla bontà del dolce. Per fare le tortine, ho usato delle formine in silicone a forma di ciambella, in modo da poterle servire e decorare, volendo, singolarmente. Possono essere, infatti, …
MUFFIN VEGAN AL LIMONE SENZA NICHEL Ogni tanto un amico mi manda da Terracina dei limoni non trattati provenienti da suo albero. Io uso i limoni tutti i giorni, sia al mattino quando mi faccio il bibitone della salute (acqua calda con limone, miele, curcuma e zenzero) sia per i dolci. Quando me li manda, …
MUFFIN ALLA MELA VEGAN SENZA NICHEL Adoro i muffin, leggeri, gustosi e facili da preparare: li faccio di tutti i gusti: semplici, al caffè, alla zucca, al cioccolato, appena ho voglia di dolce o con la frutta, come in questo caso. Nella sezione “Dolci per tutti” trovate tutti i tipi di muffin che ho fatto …
Come preparare in casa i ghiaccioli al limone senza nichel, glutine, lattosio, proteine del latte, conservanti e coloranti.
STRUDEL DI MELE VEGAN SENZA NICHEL Le migliori creazioni nascono sperimentando, o come nel mio caso, spesso, per errore, perchè mi dimentico di mettere qualche ingrediente o perchè faccio qualche variazione. Stavo approfittando del fatto di avere il forno acceso per la cottura del pane ( altro esperimento in corso, ovviamente!!) e ho deciso di …
BISCOTTI AL CIOCCOLATO E NOCCIOLE VEGAN Anche se io non posso mangiarli, adoro preparare i dolci al cioccolato al mio compagno, così sono anche sicura di quello che mangia, senza troppe schifezze industriali che fanno ingrassare. Anche se calorici, questi biscotti al cioccolato al cioccolato e nocciole vegan, sono molto più salutari e deliziosi da …
