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CIAMBELLONE ALTO ALL'ARANCIA SENZA BURRO
DOLCI DOLCI SENZA LATTICINI DOLCI SENZA NICHEL VEGETARIANO

CIAMBELLONE ALTO ALL’ARANCIA SENZA BURRO

CIAMBELLONE ALTO ALL’ARANCIA SENZA BURRO Il ciambellone alto all’arancia senza burro è un dolce alto, adatto in ogni occasione, variante del ciambellone all’arancia senza burro. E’ adatto a chi è allergico al latte, alle proteine del latte, alla caseina e agli intolleranti al lattosio. Inoltre è senza nichel e lievito e adatto a chi è …

shock anafilattico
ALLERGIE E INTOLLERANZE CONSIGLI UTILI LO SAPEVI CHE...

COME RICONOSCERE UNO SHOCK ANAFILATTICO

COME RICONOSCERE UNO SHOCK ANAFILATTICO Lo shock anafilattico è la reazione più estrema e pericolosa che un soggetto allergico può avere verso un alimento o una sostanza verso cui si ha la sensibilità. Nel caso dello shock anafilattico, la reazione allergica interessa tutto il corpo, con reazioni diverse, portando, nei casi più gravi, anche alla …

INTOLLERANZA AI SOLFITI
ALLERGIE E INTOLLERANZE

INTOLLERANZA AI SOLFITI

INTOLLERANZA AI SOLFITI L’intolleranza ai solfiti o anidride solforosa, come viene anche denominata, è un’intolleranza che si sviluppa quando il metabolismo non riesce ad eliminare queste sostanze. L’anidride solforosa fa parte dei 14 allergeni che, per legge, devono essere obbligatoriamente citati nella lista ingredienti dei cibi e nei menù. Nella lista ingredienti si può trovare …

FALSE INTOLLERANZE
ALLERGIE E INTOLLERANZE CONSIGLI UTILI

LE FALSE INTOLLERANZE: tutti i test non riconosciuti

LE FALSE INTOLLERANZE: tutti i test non riconosciuti Negli ultimi 10 anni la sensibilità verso le intolleranze e la loro importanza nella dieta è aumentata e si è prestata maggior interesse verso l’argomento. Con esso, però, sono comparsi anche tantissimi test che non hanno una validità scientifica e che portano ad eliminare dalla dieta alimenti …

INTOLLERANZE ALIMENTARI
ALLERGIE E INTOLLERANZE

INTOLLERANZE ALIMENTARI: distinzione delle tipologie

INTOLLERANZE ALIMENTARI: distinzione delle tipologie Le intolleranze alimentari sono in aumento nella nostra società e si  distinguono dalle allergie alimentari, per reazioni, sintomi e tipologia. Le allergie provocano una reazione immunitaria, mentre le intolleranze, causano, soprattutto, problemi intestinali. ( leggi anche “allergia e test da fare” e “intolleranza o allergia?: come distinguerle“). Sebbene non sono …

INTOLLERANZA AL LATTOSIO
ALLERGIE E INTOLLERANZE

INTOLLERANZA AL LATTOSIO E BREATH TEST

INTOLLERANZA AL LATTOSIO E BREATH TEST L’intolleranza al lattosio  è un’intolleranza enzimatica che affligge sempre più persone, causando  fastidiosi problemi a livello gastrointestinale. Può essere, molto spesso, confusa con l’allergia al latte e alle proteine del latte, soprattutto quando non si fanno i test validi e riconosciuti per diagnosticarla. I sintomi dell’allergia al latte e …

ALLERGIA O INTOLLERANZA
ALLERGIE E INTOLLERANZE LO SAPEVI CHE...

INTOLLERANZA O ALLERGIA? come distinguerle

INTOLLERANZA O ALLERGIA? come distinguerle C’è un’enorme differenza tra intolleranza e allergia alimentare, sebbene spesso vengano confuse o travisate. Le allergie hanno una risposta immunitaria quasi immediata, dopo l’ingestione dell’alimento a cui si è allergici, con reazioni anche gravi, fino a shock anafilattico e morte. E’ molto pericoloso, per chi ha una forte allergia alimentare, …

ALIMENTAZIONE SENZA PROTEINE DEL LATTE
BLOG PER SAPERNE DI PIU'

ALIMENTAZIONE SENZA PROTEINE DEL LATTE

ALIMENTAZIONE SENZA PROTEINE DEL LATTE L’allergia alle proteine del latte o pdl, come viene scritto generalmente, in versione ridotta, è molto differente dall’intolleranza al lattosio. Mentre la prima è, appunto, solo un’intolleranza e procura disturbi gastrointestinali, le proteine del latte sono un allergene, che possono causare anche gravi reazioni, in base alla gravità dell’allergia. Possono …

allergia e test da fare
ALLERGIA AL NICHEL BLOG CONSIGLI UTILI

ALLERGIA E TEST DA FARE

Allergia e test da fare Le allergie e le intolleranze sono in aumento nella nostra società, ma quali sono i test da effettuare per ogni allergia? Conoscete la differenza tra intolleranza e allergia? L’allergia è una risposta anomala immunitaria a un alimento “innocuo”, a cui però il corpo reagisce come se fosse nocivo e libera …