PIATTI FREDDI SENZA NICHEL

PIATTI FREDDI SENZA NICHEL

PIATTI FREDDI SENZA NICHEL

Piatti freddi senza nichel è la sezione dedicata a tutte quelle ricette, da servire e mangiare freddi, senza nichel.

Ottimi in estate, quando fa caldo e si cerca un piatto poco impegnativo e fresco da mangiare o piatti da portare fuori, per pranzi al sacco, ideali da mangiare al mare o in una gita fuori porta.

Da servire durante un aperitivo tra amici o ad una festa, queste ricette sono perfette per essere consumate fredde, da serivre come finger foods.

ALLERGIA AL NICHEL: cosa mangiare e cosa non mangiare

Molti dei piatti sono anche senza glutine e vegani, anche se potete trovarli nelle rispettive sezioni.

INSALATE:

INSALATA DI QUINOA CON CRUDITE’

INSALATA DI RISO SENZA NICHEL

INSALATA DI RISO VEGAN

INSALATONA CON POLLO SPEZIATO GLUTEN E NICHEL FREE

QUINOA CON FIORI DI ZUCCA MELANZANE E PROSCIUTTO CRUDO

POLPETTE:

Le polpette sono la soluzione perfetta quando si vuole preparare un piatto freddo, perchè sono perfette anche da essere mangiate con le mani.

Io le faccio spesso, in ogni forma, dimensione e mettendoci tutto quello che mi capita sotto mano: sono, infatti, la preparazione migliore per la cucina del riciclo.

Quando volete riusare gli avanzi della sera prima, le polpette sono la soluzione ideale: che siano a base di verdure o di carne, io le adoro!!

POLPETTE DI CICERCHIA CON VERDURE

POLPETTE DI VITELLO CON VERDURE

POLPETTE FANTASIA DEL RICICLO

POLPETTE VEGAN GLUTENE E NICHEL FREE

VEGBURGER DI AMARANTO GLUTEN E NICHEL FREE

PREPARAZIONI A BASE DI PANE:

Nella sezione “Pizze e pane” e “Fatti a mano“, trovate anche altre ricette di pizzette, pane, pizze e salse, tipo maionese, da poter fare per accompagnare i piatti freddi.

TACO DI KAMUT VEGAN ALLE RAPE

TARALLI AL VINO PUGLIESI E CURCUMA

BISCOTTI RUSTICI AL ROSMARINO

SFORMATI:

ARANCINI IN BIANCO

SFORMATO DI BIETOLE

TORTE SALATE:

Le torte salate, con una base di frolal all’olio o al vino, sono versatili: potete mettervi all’interno, tutto quell che volete.

Quando preparate una torta salata o una quiche, ricordatevi di cuocereprima in padella verdure o carne che userete come condimento.

Per chi è allergico al nichel, se prendete  basi già pronte, che sia frolla, briseè o sfoglia, assicuratevi che ci siano solo ingredienti e additivi concessi.

CROSTATA SALATA DI VERDURE

PASTA FROLLA SENZA UOVA E NICHEL

Clicca qui per ricette vegan e qui per ricette senza glutine; trovi anche la sezione Ricette senza istamina.

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