SGARRI DI VERDURE(SECONDI)
Sgarri di verdure(secondi) è la sezione dedicata ai secondi a base di verdure a medio e alto contenuto di nichel.
Le ricette a medio contenuto di nichel è possibile inserirle in reintroduzione, in una dieta a rotazione e ben calibrata.
Se si sta attenti al quantitativo di nichel immesso giornalmente, è possibile riuscire a mangiare in maniera varia.
Tendenzialmente da evitare, è possibile inserirli in una dieta a rotazione nel giorno free o in una serata sgarro.
Per sapere quali sono gli alimenti a medio e alto contenuto di nichel, è possibile consultarla su “Lista alimenti vietati per il nichel”
ANTIPASTI E CONTORNI:
ARANCINI DI ZUCCA AL FORNO SENZA GLUTINE( medio contenuto di nichel)
BORRAGINE FRITTA IN PASTELLA ALLA BIRRA
COME CUCINARE GLI AGRETTI(medio contenuto di nichel)
SECONDI:
MEDAGLIONI CON GRANELLA DI PISTACCHI
POLPETTE DI RAPE E MAIALE(medio contenuto di nichel)
STRACCETTI DI POLPA DI SUINO E AGRETTI(medio contenuto di nichel)
TACOS DI KAMUT ALL’OLIO CON CHILI
TACO DI KAMUT CON CHILI E RAPE
Leggi anche il mio articolo “Come rimediare ad uno sgarro – allergia al nichel”
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