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INTOLLERANZA AI SOLFITI
ALLERGIE E INTOLLERANZE

INTOLLERANZA AI SOLFITI

INTOLLERANZA AI SOLFITI L’intolleranza ai solfiti o anidride solforosa, come viene anche denominata, è un’intolleranza che si sviluppa quando il metabolismo non riesce ad eliminare queste sostanze. L’anidride solforosa fa parte dei 14 allergeni che, per legge, devono essere obbligatoriamente citati nella lista ingredienti dei cibi e nei menù. Nella lista ingredienti si può trovare …

INTOLLERANZE ALIMENTARI
ALLERGIE E INTOLLERANZE

INTOLLERANZE ALIMENTARI: distinzione delle tipologie

INTOLLERANZE ALIMENTARI: distinzione delle tipologie Le intolleranze alimentari sono in aumento nella nostra società e si  distinguono dalle allergie alimentari, per reazioni, sintomi e tipologia. Le allergie provocano una reazione immunitaria, mentre le intolleranze, causano, soprattutto, problemi intestinali. ( leggi anche “allergia e test da fare” e “intolleranza o allergia?: come distinguerle“). Sebbene non sono …

ALLERGIA O INTOLLERANZA
ALLERGIE E INTOLLERANZE LO SAPEVI CHE...

INTOLLERANZA O ALLERGIA? come distinguerle

INTOLLERANZA O ALLERGIA? come distinguerle C’è un’enorme differenza tra intolleranza e allergia alimentare, sebbene spesso vengano confuse o travisate. Le allergie hanno una risposta immunitaria quasi immediata, dopo l’ingestione dell’alimento a cui si è allergici, con reazioni anche gravi, fino a shock anafilattico e morte. E’ molto pericoloso, per chi ha una forte allergia alimentare, …

LISTA NI FREE
ALLERGIA AL NICHEL CONSIGLI UTILI CONSIGLI UTILI PER SAPERNE DI PIU' RICETTE SENZA ISTAMINA

Come ridurre i danni di uno sgarro – Allergia al nichel

Come ridurre i danni di uno sgarro – Allergia al nichel Seguire la dieta a basso contenuto di nichel può essere difficile, sia all’inizio, che dopo, per via delle restrizioni e del fatto che molte cose che ci possono piacere ci sono vietate. Spesso, quindi, si cade in tentazione e ci si fa del male, …

coltura idroponica
BLOG PER SAPERNE DI PIU' RICETTE SENZA ISTAMINA

COLTURA IDROPONICA: arrivano finalmente le verdure senza nichel

COLTURA IDROPONICA: arrivano finalmente le verdure senza nichel Da qualche anno ha preso piede la coltura idroponica, cioè la coltura in acqua a cui sono stati aggiunti i nutrienti essenziali. In questo modo, si è finalmente riusciti a produrre le verdure,riducendo il quantitativo di nichel contenuto in esse. Si sa che le verdure hanno 5 …

intolleranza all'istamina
BLOG CONSIGLI UTILI LO SAPEVI CHE... PER SAPERNE DI PIU' RICETTE SENZA ISTAMINA

LISTA ALIMENTI PER INTOLLERANZA ALL’ISTAMINA

 LISTA ALIMENTI PER INTOLLERANZA ALL’ISTAMINA Cos’è.. L’istamina è presente in numerosi alimenti  e, in un organismo sano, viene degradata velocemente dalla diaminossidasi (DAO). Il DAO è un enzima presente nell’intestino tenue che evita un’ eccesso di istamina nel corpo. Se l’attività dell’enzima DAO è insufficiente,  si determina un accumulo di questa molecola nel sangue, con …