Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
ARANCINI DI ZUCCA AL FORNO SENZA GLUTINE Gli arancini di zucca al forno senza glutine sono delle crocchette preparate con base di riso Jasmin, delicati e leggeri. Questi arancini sono senza latticini, perciò adatti agli allergici al latte, alle proteine del latte, alla caseina e al lattosio. Chi non ha problemi di allergia ai latticini, …
FRITTATA CON GLI AGRETTI Gli agretti ( detti anche “salsola soda”; “barba di frate”; “barba del Negus” o “riscolo”), sono delle verdure, a forma di fili d’erba. Si trovano in commercio, dalla primavera a metà estate, circa e sono ricche di acqua, zucchero, minerali, proteine e vitamine. Sono a medio contenuto di nichel e non …
CROCCHETTE DI PATATE SENZA GLUTINE Mi erano avanzate delle patate lesse che avevo preparato come contorno. Per non servirle nella stessa maniera, ho deciso di usarle per farci delle crocchette di patate senza glutine. Un maniera ottimale per riciclare gli avanzi, trasformandolo in qualcosa di diverso INGREDIENTI 300 GR PATATE LESSE SCHIACCIATE 1 ZUCCHINA 2 …
FRITTELLE DI ZUCCA SENZA LIEVITO In questo periodo carnevalesco, sto ampliando le varietà di frittelle che preparo, soprattutto nella versione senza lievito, per quando ho voglia al momento o non il tempo per farle con il licoli. E quindi, oltre alle frittelle con licoli e alle frittelle zucchina e finocchi, della settimana scorsa, in questa …
FRITTELLE ZUCCHINA E FINOCCHI SENZA LIEVITO Per la cucina del riciclo, avevo da smaltire del latte di e le parti esterne del finocchio, più dure. In questo periodo faccio diventare tutto frittella o polpetta… chissà perché 😅 Approfitto, quindi, per fare i mese della frittella 😆 visto vhe stiamo anche sotto il periodo carnevalesco. Questi …
