Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
MELANZANE A FUNGHETTO SENZA NICHEL Le melazane a funghetto sono un contorno, facile da preparare e senza nichel, sia nella versione in bianco, come qui di seguito, che in quella con il pomodoro. Infatti, se si usano pomodorini o passata di pomodoro idroponica ( leggi articolo qui sulla coltura idroponica), anche per i nichelini questa …
Bastoncini di zucchine senza nichel I bastoncini di zucchine possono essere utilizzati come antipasto o come contorno. Sono facili da preparare e sfiziosi, da servire sia freddi che caldi. Anche se la frittura tende a rilasciare più nichel, con l’utilizzo di pentole senza nichel e olio di riso che non contiene nichel, il rilascio è …
Rondelle di peperoni rossi in padella I peperoni sono un ingrediente versatile in cucina: dalle diverse forme e colori, si possono usare per preparare, primi, secondi o contorni, come in questo caso. I peperoni si possono fare ripieni, arrosto o, più semplicemente in padella: affettati per la lunghezza, la larghezza, a striscioline, pezzi o rondelle, …
FRIGGITELLI IN PADELLA Il friggitello, o friarello, è un peperoncino dolce italiano della specie Capsicum annuum. È anche conosciuto come il pepe greco dorato , il peperone dolce italiano o il peperone toscano Anche se è spesso in salamoia, il friggitello ha un sapore complesso che viene apprezzato di più quando viene consumato fresco. In …
INDIVIA BELGA GRATINATA AL FORNO L’indivia belga, o cicoria di Bruxelles, fa parte della stessa famiglia della scarola e del radicchio e, per questo, rientra tra le verdure concesse ai nichelini. Ha lo stesso gusto amarognolo delle sue cugine e può essere consumata sia cruda che cotta. Si presta a numerosi preparazioni, ma consiglio di …
