RISO ALLA ZUCCA SENZA ISTAMINA Mentre facevo la spesa a Carrefour, sono imbattuta nel riso Jasmin, un riso lungo e normalmente usato in ricette indiane e cinesi e ho deciso… [Continua a leggere]
Tag: primi vegani
SPAGHETTI DI RISO CON INDIVIA BELGA Gli spaghetti di riso sono molto versatili e sono una perfetta alternativa alla pasta di grano duro. Soprattutto per i celiaci, gli intolleranti all’istamina… [Continua a leggere]
RIGATONI CON ZUCCHINA GIALLA La zucchina gialla è l’ultima varietà di questa verdura che ho trovato al mercato ortofrutticolo. In fondo, di diverso, dalle altre varietà, ha solo il colore,… [Continua a leggere]
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA Gli spaghetti alla puttanesca è un primo, veloce da preparare, che si presta bene per un pasto veloce e leggero, nella sua versione in bianco, per chi… [Continua a leggere]
Quinoa con fiori di zucca e olive nere senza glutine e nichel Un ottimo modo per reintegrare il ferro quando si hanno un sacco di allergie e patologie ela quinoa,… [Continua a leggere]
Amaranto con finocchi zucca e melanzane grigliate Ho voluto provare l’amaranto, mai provato fin’ora visto che rientra tra i ” cereali” che possiamo mangiare senza nichel. Non ha neanche il… [Continua a leggere]
Zuppa di quinoa tricolore in crema di zucca e patate La quinoa è uno pseudocereale, ricco di ferro, senza nichel e senza glutine. Queste peculiarità lo rendono importante in una… [Continua a leggere]
Torretta vegan di crepes con zucchine e radicchio Eliminare le uova e i latticini significa, spesso, rinunciare a molti alimenti, tra cui le crepes, base per molti piatti… [Continua a leggere]