Se non esiste la ricetta, la creo! Ricette per allergici , intolleranti, vegani e celiaci
RISO ALLA ZUCCA SENZA ISTAMINA Mentre facevo la spesa a Carrefour, sono imbattuta nel riso Jasmin, un riso lungo e normalmente usato in ricette indiane e cinesi e ho deciso di fare una serie di ricette con esso. Visto che siamo in autunno, usiamo questo riso per fare una ricetta con la zucca e senza …
SPAGHETTI DI RISO CON INDIVIA BELGA Gli spaghetti di riso sono molto versatili e sono una perfetta alternativa alla pasta di grano duro. Soprattutto per i celiaci, gli intolleranti all’istamina e per gli allergici al nichel, se si prendono spaghetti che non abbiano altro che riso e sale nella composizione. Prendendo spunto dalla tradizione cinese, …
RIGATONI CON ZUCCHINA GIALLA La zucchina gialla è l’ultima varietà di questa verdura che ho trovato al mercato ortofrutticolo. In fondo, di diverso, dalle altre varietà, ha solo il colore, ma è perfetta per dare colore al piatto e renderlo estivo. Ho, quindi, deciso di prepararla insieme ai fiori di zucca, per mantenere il colore …
Quinoa con fiori di zucca e olive nere senza glutine e nichel Un ottimo modo per reintegrare il ferro quando si hanno un sacco di allergie e patologie ela quinoa, questo falso cereale che è ricco di ferro ma privo di glutine e nichel. Soprattutto se fate cicli di zeolite, cercate di mangiare più quinoa …
