Saccottini alla mela vegan senza nichel: Ero partita con l’intento di fare i cornetti, ma, come sempre nella mia natura, ho modificato le dosi durante la preparazione, cercando di migliorare… [Continua a leggere]
Tag: lievitazione naturale
Pancarrè con licoli senza nichel Ho voluto provare a fare il pancarrè con licoli senza nichel, dato che non posso più acquistare quello confezionato e avere la possibilità di farmi… [Continua a leggere]
Focaccine speziate con licoli Il mio lievito non ne vuole sapere di stare giù da quando l’ho rinfrescato, probabilmente sente il caldo anche lui sebbene stia in frigo…perciò, ne ho… [Continua a leggere]
Grissini torinesi con licoli Da quando ho tolto tutti i cibi confezionati e sto cercando di avere una dieta a basso contenuto di nichel, i grissini sono lo snack che… [Continua a leggere]
Focaccia al rosmarino Da quando ho creato il lievito ho sempre voglia di impastare e creare…sopr sopratt il giorno del rinfresco cerco di non buttare mai l’esubero….😉 Le mie creazioni… [Continua a leggere]
Panini al latte dolci ripieni di composta di fragole Ho voluto provare a fare qualcosa di diverso. Sono partita dalla ricetta del mio panbrioche all’acqua e ho apportsta delle modifiche,… [Continua a leggere]
Pizza in padella con lievito madre Si avvicina la bella stagione, le temperature si alzano e il pensiero di stare davanti ai fornelli o di accendere il forno, mi fa… [Continua a leggere]
Pane alle olive Il mio approccio al pane… Ho sempre pensato che fosse una cosa difficile da fare il pane; mi bloccava soprattutto il lungo tempo di lievitazione…io odio aspettare… [Continua a leggere]
Ho provato a fare delle focaccine dolci di patate con il mio lievito madre, o li.co.li.. Sono indicate con Nutella o crema spalmabile o marmellata. Calde sono ottime; quando si… [Continua a leggere]