CUSCINETTO DI GRANO DURO Mi piace il pane di grano duro, ha una buona resa e dura a lungo, perciò, questa volta ho fatto il cuscinetto, dalla crsota croccante e… [Continua a leggere]
Tag: pane senza nichel
Come fare il pane a ciambella attorcigliato senza lievito di birra, nichel, lattosio, proteine del latte e istamina.
FILONE CON LICOLI SENZA NICHEL Questo pane è nato per caso: volevo un pane semplice, da preparare senza troppi passaggi elaborati e idratazioni complicate. Dopo averlo fatto la prima volta… [Continua a leggere]
Pancarrè con licoli senza nichel Ho voluto provare a fare il pancarrè con licoli senza nichel, dato che non posso più acquistare quello confezionato e avere la possibilità di farmi… [Continua a leggere]
Pane alle olive Il mio approccio al pane… Ho sempre pensato che fosse una cosa difficile da fare il pane; mi bloccava soprattutto il lungo tempo di lievitazione…io odio aspettare… [Continua a leggere]