KikkaloveZUPPA DI CECI ROSSI SPEZIATA Con le giornate fredde, umide o piovose, mi viene subito voglia di un bel piatto che mi riscaldi dall’interno. Ecco, quindi, una bella zuppa di ceci rossi, ricchi di ferro, …
SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE
SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE Continua la mia sperimentazione per rendere i piatti della cucina cinese adatti a chi è allergico al nichel. Ho, perciò, deciso di modificare e adattare un classico della cucina cinese, …
INVOLTINI DI BANANA FRITTI SENZA NICHEL
INVOLTINI DI BANANA FRITTI SENZA NICHEL Mi è venuta voglia di cucina cinese e, pensando al gelato alla banana fritto, ho deciso di fare degli involtini di banana fritti, con cialde di riso. Gli involtini …
MUFFIN VEGAN BANANA E PESCA
MUFFIN VEGAN BANANA E PESCA Continuano i miei esperimenti sui muffin vegan alla banana. Dopo aver unito banana e mirtillo nei miei muffin ( vedi qui lal ricetta), ho deciso di provare a unire …
MUFFIN VEGAN BANANA E MIRTILLI
MUFFIN VEGAN BANANA E MIRTILLI Avevo comprato le banane e ho deciso di provare un nuovo tipo di muffin, per la mia colazione. Ho, perciò, iniziato a riadattare e modificare la recente ricetta di muffin …
CROSTATINE ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE
CROSTATINE ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE E NICHEL Le crostatine alla marmellata senza glutine e nichel sono nate un giorno, per caso, poiché la mia visual a lavoro ha dovuto togliere il glutine, perché è diventata …
VELLUTATA DI VERDURE MISTE
come preparare una vellutata di verdure senza glutine e a ridotto contenuto di nichel
Cicerchiata al forno
Cicerchiata al forno La cicerchiata classica o “cicirchiata” come si dice nel dialetto pescarese, è un dolce tipico fritto del periodo carnevalesco e riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale per l’Abruzzo, ricorda nella sua forma, …
Zucca al forno
Zucca al forno La zucca è ipocalorica, ricca di vitamine, fibre, ottima per regolare l’intestino perché lassativa, senza nichel e glutine. È un valido sostituto delle uova nelle preparazioni dolci e salati. Si può …
Pagnottelle misto semola
Pagnottelle misto semola Questi panini misto semola, sono nati da un mix improvvisato da me nel giorno del rinfresco del licoli che, si sa, ti spinge a “produrre” qualcosa perché dispiace buttare l’esubero. Ero lì, …
