KikkalovePASTA FROLLA SENZA UOVA E NICHEL L’allergia alle uova è una brutta faccenda, perché, insieme a burro e latte sono la base del 90% dei dolci se non di più e di molte preparazioni. …
Biscottoni vegan zenzero e lime
BISCOTTONI VEGAN ZENZERO E LIME Oggi, a lavoro, pensavo a come farmi dei biscotti. Le scorte erano finite e volevo fare qualcosa di particolare, con ingredienti concessi. In frigo avevo dei lime e ho pensato …
Cookies ai frutti di bosco vegan
COOKIES AI FRUTTI DI BOSCO VEGAN Torno dal lavoro e decido di fare dei biscotti mentre preparo la cena e decido di fare una variante dei cookies alle ciliegie vegan. Ho finito i biscotti e …
Nuvole alla banana senza uova
NUVOLE ALLA BANANA SENZA UOVA Le nuvole alla banana senza uova sono la mia versione di nuvole o ferratelle, come vengono chiamate in altre regioni, in versione vegan. Per sostituire l’uovo, ho usato la banana, …
Pancake alla banana senza uova
PANCAKE ALLA BANANA SENZA UOVA I pancake, da qualche anno, sono entrati nelle case degli italiani, presi dalla tradizione americana. Normalmente, vengono preparati con latte, burro, zucchero e uova. Ho deciso, invece, di prepararli in …
Ferratelle classiche
FERRATELLE CLASSICHE Questa è la ricetta delle ferratelle, o “neole”, classiche. Ideali per la colazione, la merenda, lo spuntino, ad ogni ora!😂 Diciamocelo, una tira l’altra e, in un attimo, sono finite!!! Per questo …
Focaccine dolci di patate al forno
FOCACCINE DOLCI DI PATATE AL FORNO Ho provato a fare delle focaccine dolci di patate con il mio lievito madre, o licoli. Sono indicate con Nutella o crema spalmabile o marmellata. Calde sono ottime; quando …
Ciambelline di patate fritte
CIAMBELLINE DI PATATE FRITTE Le ciambelline fritte, o “graffe” come vengono chiamate a Napoli e in Campania, è un dolce fritto a base di patate, acqua e farina. Sono tipici del periodo carnevalesco, anche se …
Strudel di mele
STRUDEL DI MELE Lo strudel di mele è un dolce arrotolato ripieno di mele, pinoli, uvetta e pangrattato, tipico del periodo natalizio, ma ha svariate varianti, in base alla nazione di origine e alle regioni. …
Cicerchiata senza albumi
CICERCHIATA SENZA ALBUMI La cicerchiata è un dolce tipico del periodo di carnevale, ovviamente fritto e grasso ma tanto buono col miele e le mandorle….purtroppo rientra tra i dolci che devo evitare perciò ho deciso …
