GELATO AL MANGO FIT
Molto semplice, leggero e gustoso da preparare a casa con pochi passaggi, il gelato al mango fit è senza rimorsi e sensi di colpa perché è molto leggero e non ha tutti gli additivi e le polverine varie che vengono messi nei gelati, sia industriali che artigianali.
Per chi soffre di allergie e intolleranze, il modo migliore di consumare gelato è l’autoproduzione, con ingredienti selezionati e sicuramente anallergici in base alle proprie esigenze.
Per i nichelini, il mango va mangiato in reintroduzione e va controllata la propria tolleranza.
I passaggi rimangono gli stessi per ogni frutto che si voglia usare per fare il gelato fit.
È un gelato totalmente privo di latticini, percio adatto a chi è allergico alle proteine del latte, agli ibtollintoll al lattosio e ai celiaci eeai vegani
È un gelato indicato anche per chi vuole stare attento alla linea 😉
INGREDIENTI:
1 MANGO MATURO
50 ML ACQUA
10 GR AMIDO DI RISO(fac)
3 CUCCHIAI DI ZUCCHERO A VELO
Procedimento:
Per preparare il gelato al mango fit, o di un altro frutto a vostra scelta, basterà lavare il frutto e tagliarlo a pezzetti.
Mettere la frutta tagliata in una ciotola, coperta con della pellicola e riposta in freezer a congelare.
Per chi ha la gelatiera, riprendere dal freezer la frutta congelata, versarla in un mixer con l’amido di riso e lo zucchero a velo( io uso quello senza amido di mais ) e mixare il tutto, aggiungendo acqua, un po’ alla volta, fino ad ottenere una consistenza cremosa.
A questo punto, tirare la gelatiera fuori dal freezer e versare all’interno il composto di mango.
Far girare per almeno 15/20 minuti, in base alla propria gelatiera, fino a che avra raggiunto la consistenza desiderata.
A questo punto il gelato al mango fit è pronto per essere gustato o riposto in freezer dentro un contenitore.
Per chi non ha la gelatiera, invece, riporre in una ciotola il mango frullato e metterlo in freezer, coperto da pellicola e, ogni 30 minuti, il gelato va mescolato fino ad ottenere la consistenza desiderata( 3/4 h).
Io ho preparato anche il gelato alla pesca fit e alla fragola.
Ricetta a basso contenuto di nichel, non in detox; per allergici alle proteine del latte, intolleranti al lattosio, celiaci, vegani e light