KikkaloveGanache al cioccolato senza latticini e glutine La ganache al cioccolato ha molteplici usi, il più noto è come copertura di molti dolci, tra cui la sacher, per cui è più conosciuta e famosa. Ci …
Gelato alla pesca senza nichel e latticini
Gelato alla pesca senza nichel e latticini Arriva l’estate ed ora?….. il dover rinunciare al gelato, che prima mangiavo tutti i giorni, sembra incredibile e una sofferenza indicibile….per farti capire, io da piccola venivo portata …
Insalatona con pollo speziato a basso contenuto di nichel
Insalatona con pollo speziato a basso contenuto di nichel Con il caldo, si sa, non si ha molta voglia di stare ai fornelli, ma si deve comunque cercare di mangiare in modo equilibrato e sano, …
Crostatine vegan alla marmellata senza nichel
Crostatine vegan alla marmellata senza nichel Ho preparato queste crostatine vegan alla marmellata senza nichel, partendo dalla mia pasta frolla vegana ma con una piccola modifica questa volta: ho usato lo zucchero semolato invece di …
Gelée di frutta senza nichel e coloranti
Gelée di frutta senza nichel e coloranti Ho dovuto rinunciare alle caramelle da quando ho eliminato gran parte dei cibi confezionati contenenti nichel e altri allergeni. Le caramelle, che adoro, erano una di queste, perciò …
Come adattare le dosi di una ricetta ad uno stampo diverso
Come adattare le dosi di una ricetta ad uno stampo diverso La pasticceria è una scienza esatta e ogni grammo fa la differenza nella buona o cattiva riuscita di un piatto. Le dosi, si …
Saccottini alla mela vegan senza nichel
Saccottini alla mela vegan senza nichel Ero partita con l’intento di fare i cornetti, ma, come sempre nella mia natura, ho modificato le dosi durante la preparazione, cercando di migliorare la ricetta. Questa volta, oltre …
Fusilli in crema di zucchine finocchi e bietolina
Fusilli in crema di zucchine finocchi e bietolina Ieri sera mi sono avanzate della bietola e ho deciso di inserirla nella preparazione di oggi per il mio primo piatto senza nichel, adatto anche ai celiaci. …
Fiori di zucca con pastella di farina di ceci nichel e gluten free
Fiori di zucca con pastella di farina di ceci nichel e gluten free La pastella o tempura come si usa dire ora prendendo il nome dalla cultura cinese è un composto di acqua e farina …
Strozzapreti salmone scampi zucchine e radicchio
Strozzapreti salmone scampi zucchine e radicchio Gli strozzapreti salmone e scampi con zucchine e radicchio è una ricetta veloce da preparare: gli ingredienti hanno tutti tempi di cottura brevi, perciò in un 20/30 minuti il …
