rotolo di crepes vegana con marmellata e fragole

ROTOLO DI CREPES VEGANA CON MARMELLATA E FRAGOLE

ROTOLO DI CREPES VEGANA CON MARMELLATA E FRAGOLE

ROTOLO DI CREPES VEGANA CON MARMELLATA E FRAGOLE
Rotolo di crepe ripiena di marmellata di lamponi e fragole

Il rotolo di crepes vegana con marmellata e fragole è un dolce molto semplice da preparare, ma sfizioso.

Si può servire in crepes singole arrotolate oppure tagliate a pezzi, se si vuole servire come fingers food.

Per la preparazione ho usato delle crepes vegane dolci di cui lascio il link di seguto.

Essendo preparate senza burro, latte, uova e lievito, è anche indicato per allergici ed intolleranti ad essi.

Le crepes sono molto versatili e si possono  usare in molti modi con un po’di fantasia: rotoli, fagottini, torrette.

Per una versione totalmente nichel free usare una marmellata consentita (fragole, mela, pesca, ecc).

Si può usare anche solo la marmellata senza frutta, oppure fare un’omelette con frutta fresca dentro.

Per chi può le crepes sono ottime anche con la Nutella o altra crema spalmabile.

Ideale per la merenda o per chiudere una cena con amici.

INGREDIENTI:

CREPES VEGANE DOLCI

FRAGOLE

MARMELLATA DI LAMPONI

ZUCCHERO A VELO Q.B.

Preparazione del rotolo di crepes vegana con marmellata e fragole:

Preparare le crepes vegane dolci seguendo la ricetta nel link di seguito(clicca qui).

Stendere uno strato di marmellata di lamponi o altra marmellata a piacere.

Su un bordo posizionare delle fettine di fragola e chiudere la crepe intorno alle fragole.

Mettere un’altra fila di fragole sopra il rotolo appena girato e ripetere.

Chiuso il rotolo, spolverare di zucchero a velo e servire il rotolo di crepes vegana allineata su un piatto da portata, o servita porzionata.

Consigli..

Lo zucchero a velo, ricordo, deve essere senza amido di mais per i nichelini, ma con amido di riso.

Se non si trova, è possibile farsi a casa lo zucchero a velo, mettendolo dentro un bicchiere dosatore alto e stretto e frullandolo con un frullatore a immersione.

Idea per le feste:

Un’idea per servire il rotolo di crepes vegana è anche quella di tagliarli a bocconi di 2 cm max, infilzati con uno stecchino e servirli come finger food, con una fettina di fragola in cima, spolverata di zucchero a velo.

Ricetta vegan; senza burro, latte e uova; senza lattosio, caseina, senza proteine del latte, lievito; a medio contenuto di nichel.

Vedi anche:

DOLCI SENZA NICHEL

RICETTE VEGANE

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