PANE DI SEMOLA Il pane di semola è un pane che si mantiene morbido per molti giorni, dal colore giallognolo, dato dalla semola. Il colore può variare di intensità… [Continua a leggere]
Tag: pane
PAGNOTTA FATTA IN CASA Il pane fatto in casa è un must in casa, dove non manca mai. In dispensa o in freezer, il pane è sempre fatto da me,… [Continua a leggere]
CIABATTA CON LICOLI AD ALTA IDRATAZIONE La ciabatta con licoli ad alta idratazione è un pane ad alta idratazione, normalmente, che si può preparare in diversi modi. Questa ciabatta è… [Continua a leggere]
PANE CASERECCIO CON LICOLI Preparare il pane è una routine settimanale che ormai fa parte della mia quotidianità da anni, ormai, ma non smette mai di affascinarmi e di sorprendermi…. [Continua a leggere]
PANE TUTTA SEMOLA E LIEVITO MADRE La semola rimacinata può essere usata per fare il pane e si ottiene un pane dal colore giallognolo e dalla mollica spugnosa. La semola… [Continua a leggere]
TETTE DI PANE CON LICOLI Le tette di pane con licoli sono delle pagnottine senza nichel e lievito di birra che ricordano le tette e sono perfette per rallegrare delle… [Continua a leggere]
FILONE DI GRANO DURO CON LICOLI Tra i vari impasti per fare il pane, un posto speciale ce l’ha il grano duro, dal suo gusto tipico e dalla morbidezza della… [Continua a leggere]
INGREDIENTI PER 2 PAGNOTTE DA 1 KG CIRCA 1200 GR FARINA 00 + FARINA PER LA SPIANATOIA 600 GR PATATE 80 ML OLIO EVO 350 ML ACQUA 2 GR… [Continua a leggere]