PANETTONE SENZA PROTEINE DEL LATTE Quest’anno ho voluto preparare il panettone senza proteine del latte, per Natale, usando il burro chiarificato. La particolarità del burro chiarificato è, infatti, quella di… [Continua a leggere]
Tag: natale
TORRONCINI AL CIOCCOLATO VEGAN SENZA GLUTINE Quest’anno, come idea per Natale, ho creato dei torroncini al cioccolato vegan senza glutine, perciò senza lattosio, proteine del latte e caseina. Come base… [Continua a leggere]
SCRUCCHIATA D’UVA – RIPIENO DEI FRITTI DI NATALE Sotto Natale è tradizione preparare i fritti di Natale, che, generalmente hanno come ripieno la scrucchiata d’uva. Essa è composta da marmellata… [Continua a leggere]
COSCIA DI TACCHINO AL FORNO La coscia di tacchino al forno ripieno è nato perchè a casa non siamo tanto amanti del tacchino, troppo stopposo al palato. Per variare e… [Continua a leggere]
TORCINELLI SENZA NICHEL I torcinelli sono dei fritti che si fanno nel periodo di Natale e a Carnevale, da noi in Abruzzo. Erano tanti anni che non li facevo e… [Continua a leggere]
PANDORO SENZA BURRO E NICHEL Quest’anno mi sono voluta cimentare nella preparazione del pandoro, con il mio licoli, in versione senza nichel. Il pandoro, come anche il panettone o la… [Continua a leggere]
STINCO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE Lo stinco di maiale al forno è una ricetta che, solitamente si fa durante il periodo natalizio, come piatto forte. E’ un piatto… [Continua a leggere]
Arista alla genovese senza nichel L’arista di maiale alla genovese è un classico della cucina italiana, soprattutto nei ristoranti durante le cerimonie( almeno fino a qualche anno fa, ma alcuni… [Continua a leggere]
biscotti con farina di castagne senza nichel a tema natalizio
FRUSTINE DI PATATE E CRUDO L’origine della ricetta… La ricetta delle frustine di patate e crudo l’ho trovata su “Il cucchiaio d’argento” e mi ha ispirato subito: era un’ottima idea… [Continua a leggere]