Ho voluto provare a fare il pancarrè dato che non posso più acquistare quello confezionato e avere la possibilità di farmi toast al mattino su cui mettere la marmellata a… [Continua a leggere]
Tag: lievito madre
Oggi provo a fare i cornetti in casa, con il mio lievito madre, senza lievito di birra, quindi, senza lattosio e senza uova….un’impresa!!! Ormai gli esperimenti sono parte della mia… [Continua a leggere]
Il mio lievito non ne vuole sapere di stare giù da quando l’ho rinfrescato, probabilmente sente il caldo anche lui sebbene stia in frigo…perciò, ne ho preso 60 gr e… [Continua a leggere]
Da quando ho tolto tutti i cibi confezionati e sto cercando di avere una dieta a basso contenuto di nichel, i grissini sono lo snack che mi mancava di piu…a… [Continua a leggere]
Da quando ho creato il lievito ho sempre voglia di impastare e creare…sopr sopratt il giorno del rinfresco cerco di non buttare mai l’esubero….😉 Le mie creazioni partono proprio… [Continua a leggere]
Ho voluto provare a fare qualcosa di diverso. Sono partita dalla ricetta del mio panbrioche all’acqua e ho apportsta delle modifiche, seguendo l’istinto del momento, come sempre 😅 anche con… [Continua a leggere]
Si avvicina la bella stagione, le temperature si alzano e il pensiero di stare davanti ai fornelli o di accendere il forno, mi fa già venire i calori!! Soprattutto perché,… [Continua a leggere]
Questa volta ho deciso di fare le ciambelline senza patate. L’idea iniziale era quella di fare una ricetta a lievitazione veloce ma le temperature non sono ancora l’ideale e… [Continua a leggere]
Pizza, pizza…pizza che bontà!!! Adoro la pizza e la mangerei sempre. Vengo da una famiglia ferrata nella pizza; abbiamo anche avuto una pizzeria e il doverci rinunciare mi… [Continua a leggere]
Il giorno in cui do da mangiare al mio lievito madre (li.co.li. nel mio caso) cerco sempre di preparare qualcosa perchè non mi va di buttare l’esubero dopo il rinfresco…. [Continua a leggere]