Questo dolce è stato difficile da preparare bene….avevo visto la ricetta su un sito vegano, di cui non ricordo il nome e avevo scritto gli ingredienti, sperando di poterla fare… [Continua a leggere]
I CONSIGLI DI KIKKALOVE
1)La mela è la miglior amica dei nichelini e snassini 2)Per risparmiare conviene comprare le confezioni da 1 kg di cremor tartaro e amido di riso. Per friggere utilizzate l’olio… [Continua a leggere]
GELATO AL MANGO SENZA LATTICINI E GLUTINE A BASSO CONTENUTO DI NICHEL
Un gelato molto semplice, leggero e gustoso da preparare a casa con pochi passaggi. Un gelato senza rimorsi e sensi di colpa perché è molto leggero e non ha tutti… [Continua a leggere]
QUINOA CON FIORI DI ZUCCA E OLIVE NERE SENZA GLUTINE E NICHEL
Un ottimo modo per reintegrare il ferro quando si hanno un sacco di allergie e patologie ela quinoa, questo falso cereale che è ricco di ferro ma privo di glutine… [Continua a leggere]
INSALATA DI RISO VEGAN
INGREDIENTI: 150 GR RISO 1/2 ZUCCHINA GRIGLIATA 1/2 CESPO INDIVIA BELGA GRIGLIATA GIARDINIERA SOTTACETO 1 CUCCHIAIO DI CREMA DI CARCIOFI CARCIOFI SOTT’OLIO 4 CIPOLLINE BORETTANE 1/2 CUCCHIAINO DI PATÈ DI… [Continua a leggere]
SALTIMBOCCA DI TACCHINO CON VERDURE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 500 GR FETTE DI TACCHINO SOTTILI 100 GR FETTINE DI BACON SOTTILI(senza nitriti e solo con additivi concessi) 50 GR CAROTE TAGLIATE A JULIENNE 3 FOGLIE… [Continua a leggere]
MUFFIN ALL’ARANCIA VEGAN SENZA NICHEL
In questo periodo sto esplorando le ricette di biscotti, torte e muffin usando come base il succo d’arancia. Lo uso brillantemente nei miei biscotti vegan all’arancia gluten e nichel… [Continua a leggere]
GELATO AL CIOCCOLATO SENZA LATTICINI E GLUTINE
INGREDIENTI: 150 GR CIOCCOLATO FONDENTE 300 GR PANNA MONTATA DI RISO 50 GR ZUCCHERO Per prima cosa preparare la panna montata di riso seguendo le indicazioni della ricetta (clicca qui)… [Continua a leggere]
GANACHE AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE E LATTOSIO
La ganache al cioccolato ha molteplici usi, il più noto è come copertura di molti dolci, tra cui la sacher. Ci sono vari modi di ottenerla, varie scuole, ma io… [Continua a leggere]
GELATO ALLA PESCA SENZA NICHEL E LATTICINI
Arriva l’estate e il dover rinunciare al gelato, che prima mangiavo tutti i giorni, sembra incredibile e una sofferenza indicibile….per farvi capire, io da piccola venivo portata dai miei genitori,… [Continua a leggere]