SECONDI SENZA NICHEL
Sezione dedicata ai secondi senza aglio, nichel, latticini e uova, per lo più. Le mie ricette sono frutto della mia fantasia del momento e sono veloci da realizzare e adatte alla quotidianità. Lavoro in un centro commerciale e torno sempre a casa tardi…il mio obiettivo, quindi è quello di preparare la cena in una mezz’ora o poco più. Cerco di avere sempre una dieta a basso contenuto di nichel, ma sana e bilanciata, anche se tendo a preparare più piatti a base di carne. Non mangio pesce con le spine, per questo non ne trovi molti, per ora e il pesce che mi piace, rientra tra gli sgarri. Non esistono ricette completamente senza nichel, la definizione corretta sarebbe “a basso contenuto di nichel” ma, per far capire meglio scrivo “senza nichel”, di più largo uso. Per le ricette a medio e alto contenuto di nichel, vedere la sezione GLI SGARRINI – Ricette a medio ed alto contenuto di nichel
CARNE
Coniglio
Maiale
ARISTA ALLA GENOVESE SENZA NICHEL
ARISTA DI MAIALE IN PASTELLA SENZA GLUTINE
COSTINE DI MAIALE MARINATE IN BUSTA
INVOLTINI DI ARISTA SENZA NICHEL
INVOLTINI DI PROSCIUTTO SENZA NICHEL
Pasticcio di carne senza lattosio
POLPETTE D’AUTUNNO SENZA NICHEL
POLPETTE DI MAIALE SENZA NICHEL
Spezzatino con patate senza glutine
STRACCETTI DI MAIALE CON ZUCCHINE E CAROTE
Manzo e vitello
Polpette del riciclo con uova sode
POLPETTE DI CICERCHIA CON VERDURE
POLPETTE DI VITELLO CON VERDURE
POLPETTONE RIPIENO SENZA GLUTINE
SCALOPPA DI VITELLO CON VERDURE
STRACCETTI DI VITELLO CON FAVE
Pollo
BOCCONCINI DI POLLO CON FIORI DI ZUCCA
BOCCONCINI DI POLLO E PEPERONI
BOCCONCINI DI POLLO IN SALSA DI ZUCCA
PETTO DI POLLO SPEZIATO ALLA PIASTRA
POLLO AL FORNO CON PATATE CROCCANTI
POLLO ALLO SPIEDO SENZA SPIEDO FATTO IN CASA
SALTIMBOCCA DI POLLO RIPIENI DI BIETOLINA
SOVRACCOSCE DI POLLO CON CARCIOFI E PATATE
SOVRACOSCE DI POLLO IN PADELLA
STRACETTI DI POLLO ALLA CURCUMA E ARANCIA
Tacchino
BOCCONCINI DI PETTO DI TACCHINO CON VERDURE
SALTIMBOCCA DI TACCHINO CON VERDURE
PESCE
Codine di rospo con pomodorini senza nichel
FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON TONNO E ZUCCA
HALIBUT IN GUAZZETTO CON VERDURE
PESCE SPADA SPEZIATO SENZA NICHEL
VERDURE
Secondi a base di verdure o con verdure nella composizione.
Per secondi vegan clicca qui, invece, se hai questa esigenza, dove ci sono secondi vegan senza nichel.
CROCCHETTE DI PATATE E FAGIOLINI
MEDAGLIONI DI VERDURE SENZA NICHEL
Medaglioni di verdure vegetariani
POLPETTE DI PANE DI RISO VEGAN SENZA GLUTINE
POLPETTE DI PEPERONI SENZA NICHEL
Polpette di quinoa filanti senza lattosio
POLPETTE VEGAN GLUTEN E NICHEL FREE
UOVA
Albumi strapazzati con zucchine
Polpette di quinoa filanti senza lattosio
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Leggi, inoltre, anche il mio articolo su “Come ridurre i danni di uno sgarro – allergia al nichel”
