KikkalovePESTO DI FAVE Il pesto di fave è una preparazione che si può usare sia per condire delle bruschette, del crystal bread o per condire la pasta. Per preparare il pesto di fave vanno usati …
CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO
CARCIOFINI GRIGLIATI SOTTOLIO I carciofini grigliati sottolio sono buonissimi e molto versatili. Si possono usare come antipasto, contorno, per farcire panini o pizze. Amo molto i carciofini grigliati sottolio ma non li posso mai …
PESTO DI ZUCCHINE SENZA NICHEL
PESTO DI ZUCCHINE SENZA NICHEL Il pesto di zucchine è un’ottima soluzione per sostituire il pesto alla genovese classico, che non è concesso per chi è allergico al nichel. Ma se vuoi avere una salsa …
PIZZA DI RISO SNACK
PIZZA DI RISO SNACK Ho preparato la pizza croccante con farina di riso e licoli e, er dargli una forma più carina, adatta a un aperitivo con gli amici, ne ho fatti dei rettangoli, quasi …
Piadina senza glutine e nichel
Piadina senza glutine e nichel Una versione di piadina di farina di ceci vegan nichel e gluten free, veloce da preparare, in pochi minuti, impastando velocemente tutti gli ingredienti. Le piadine senza glutine e nichel …
Gnocchi di patate
GNOCCHI DI PATATE Gli gnocchi di patate sono un classico della cucina abruzzese, ottimi al ragù, si prestano bene a molti condimenti. Chi è nato in Abruzzo è abituato a mangiare praticamente ogni settimana …
Piadina con lievito madre
PIADINA CON LIEVITO MADRE Il giorno in cui rinfresco il mio lievito madre (licoli nel mio caso) cerco sempre di preparare qualcosa perché non mi va di buttare l’esubero dopo il rinfresco. Questa volta ho …
Panna montata di riso senza nichel
PANNA MONTATA DI RISO SENZA NICHEL Ho sperimentato questa panna montata di riso per il mio compleanno e il risultato è stato inaspettato. Ha una buona consistenza solida, ma io ho usato latte di …
Panna da cucina vegan nichel & gluten free
PANNA DA CUCINA VEGAN NICHEL & GLUTEN FREE Da quando ho tolto i latticini e le sostanze con nichel, ho rinunciato alla panna da cucina. Anche le versioni fatte con il riso, in vendita, hanno …
Come fare gli gnocchi di quinoa e zucca
COME FARE GLI GNOCCHI DI QUINOA E ZUCCA Mi sono svegliata con questa idea che mi frullava nella testa. Ho quindi deciso di provare a fare della pasta fresca miscelandola con zucca cotta al forno …
