zuppa di verdure

ZUPPA DI VERDURE A BASSO CONTENUTO DI NICHEL

Zuppa di verdure a basso contenuto di nichel

zuppa di verdure a basso contenuto di nichel

Zuppa di verdure a basso contenuto di nichel

La zuppa di verdure a basso contenuto di nichel è composta da ingredienti concessi, ma bisogna fare attenzione se si sta in detox o si attraversa un periodo più sensibile, perché il quantitativo di nichel, in preparazioni come questa,con molti ingredienti, si alza.

Per questo motivo si devono usare solo alimenti concessi e ben tollerati, se si vuole cambiare qualche ingrediente.

Consiglio di bilanciare alla sera con un pasto piu semplice e a bassissimo contenuto di nichel per riequilibrare il quantitativo immesso nella giornata e cercare di rimanere sotto la soglia concessa.

INGREDIENTI:

3 CAROTE

1 PATATE

2 ZUCCHINE

1 BARATTOLO DI CECI

OLIO, SALE E PEPE

CURCUMA IN POLVERE

TIMO

ROSMARINO

PEPERONE DOLCE IN POLVERE

1/2 CIPOLLINA

1 PEPERONE ROSSO SECCO

Preparazione della zuppa di verdure:

Tagliare a pezzetti il peperone rosso e la cipollina.

Versare in una casseruola con l’olio e le spezie.

Fase scaldare l’olio, rosolare 1 minuto e mettere le patate tagliata a dadini per prime.

In seguito, aggiungere le carote e ld zucchine, salare e rosolare per qualche minuto. Salare.

Coprire d’acqua e far cuocere per almeno 30 minuti.

versare il barattolo di ceci e far cuocere altri 10 minuti.

La zuppa di verdure deve rimanere leggermente acquosa,ma non esageratamente liquida..deve essere densa e saporita.

Potete  accompagnare la zuppa di verdure a basso contennuto di nichel con delle bruschette o dei crostini fatti  in casa.

Preparare i crostini in casa è facile e veloce:

basta avere a disposizione del pane secco, condirlo con olio, sale e rosmarino e metterlo in forno per una decina di minuti in modalità grill per 10 minuti (clicca qui per tutti i passaggi)

Per altre preparazioni fatte in casa clicca qui; per ricette di pane fatto in casa clicca qui.

Ricetta vegan a basso contenuto di nichel e senza glutine.

 

 

 

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