CREMA VEGAN GLUTEN E NICHEL FREE ALLE FRAGOLE

Crema vegan gluten e nichel free alle fragole

Questa crema vegan gluten e nichel free alle fragole è una perfetta alternativa per sostituire la crema pasticcera o altra crema preparata con uova e latticini.

Quella che vi propongo oggi è una versione adatta ai celiaci e agli allergici al nichel e i vegani, soprattutto per i vegani allergici al nichel.

La crema vegan gluten e nichel free è perfetta per i nichelini vegani perchè non sono presenti mais o soia nella sua preparazione.

INGREDIENTI:

100 ML LATTE DI RISO (io ho usato latte di riso fatto in casa)

2 CUCCHIAI AMIDO DI RISO

150 GR FRAGOLE

1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO

5 GR DI BURRO DI RISO ( io uso quello fatto in casa)

Preparazione della crema vegan gluten e nichel free alle fragole:

Tagliare a pezzetti piccoli le fragole, metterle in un pentolino con 1 cucchiaio di zucchero e il burro di riso e far cuocere per 10 minuti.

Sciogliere l’amido di riso nel latte di riso.

Se non trovatr l’amido di riso potete usare anche la fecola di patate, ma lascerà un leggero retrogusto alla crema vegan gluten e nichel free alle fragole.

Tagliare le fragole

Cuocere le fragole

Quando le fragole saranno cotte aggiungere il latte  di riso e far addensare, mescolando continuamente per non far attaccare al fondo la crema, rischiando che si bruci.

 

Mettere il latte e far addensare

La crema vegan gluten e nichel free alle fragole è pronta.

Lasciar raffreddare.

La crema, come si raffredda, si addensa ancora un pochino di più, perciò tenetelo presente per le vostre preparazioni.

Potete usare la crema vegan gluten e nichel free alle fragole per torte, cheesecake, dolci al cucchiaio.

Io, per esempio, l’ho usata per preparare la torta per il mio compleanno: vegcake  con crema alle fragole gluten e nichel free.

Ricetta vegan, senza nichel e gluten free, adatto a chi è allergico alle proteine del latte e alle uova.

 

gluten e nichel free
crema vegan alle fragole

Crema di fragole

By Lericettedikikkalove

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