KikkaloveMaionese di riso vegan senza glutine Uno degli alimenti da eliminare con l’allergia alle uova è la maionese. Già l’eliminazione del ketchup era grave, ora anche la maionese sembrava un dramma. In rete, molte ditte …
Filei con rape e pancetta
FILEI CON RAPE E PANCETTA L’abbinamento rape e pancetta è spettacolare ed è un piatto che preparo spesso, durante il periodo delle rape. In questa ricetta, come pasta, ho usato i filei, un taglio che …
Involtini di pollo ripieni
INVOLTINI DI POLLO RIPIENI Gli involtini di pollo ripieni sono ricoperti di pancetta con ripieno di trito di zucchine, carote, zucca e radicchio. Un gusto delicato per un secondo leggero, senza nichel, glutine ed aglio. …
Fusilli di riso in crema di zucchine
FUSILLI DI RISO IN CREMA DI ZUCCHINE Ho voluto provare la pasta gluten free durante la mia dieta detox, anche perché un minimo reagisco anche al grano, ma, per ora, posso ancora mangiarlo. Nella mia …
Paccheri con asparagi radicchio e macinato
PACCHERI CON ASPARAGI RADICCHIO E MACINATO I paccheri con asparagi, radicchio e macinato è un primo a medio contenuto di nichel, preparato senza aglio e latticini. È, per questo adatto a chi è allergico all’aglio, …
Brodetto di pesce persico e gallinella
BRODETTO DI PESCE PERSICO E GALLINELLA Oggi, passando vicino al reparto pescheria, ho notato tra i confezionati freschi, il persico e le canocchie….la mente inizia a pensare…vedo la gallinella ( mai fatta prima) e decido …
Pizzette fritte
PIZZETTE FRITTE Per cuocere le mie pizzette fritte uso olio di riso, concesso per il nichel. L’olio di riso rimane leggero e delicato e le pizzette non ne assorbono troppo….per chi, come me, allergico …
Cookies ai frutti di bosco vegan
COOKIES AI FRUTTI DI BOSCO VEGAN Torno dal lavoro e decido di fare dei biscotti mentre preparo la cena e decido di fare una variante dei cookies alle ciliegie vegan. Ho finito i biscotti e …
Asparagi al forno
ASPARAGI AL FORNO Gli asparagi al forno sono un contorno gustoso e che si accompagnano bene sia col pesce che con la carne o per la pasta. Sono molto versatili e si trovano nel periodo …
