CONVERSIONI DOSI NELLE RICETTE

 

Di seguito vi riporto una tabella di conversione dosi che ho trovato in rete dove viene spiegato a quanto corrispondono in grammi e millimetri gli utensili spesso usati nelle ricette, come tazze e tazzine

TAZZA DA CAFFE’  equivale a:

– 0,75 dl = 7,5 cl = 75 ml = 75 grdi acqua o vino

– 60 gr di olio

– 60 gr di zucchero

– 40 gr di farina

– 60 di riso

BICCHIERE DA ACQUA  equivale a:

-1/5  di litro = 2 dl = 200 ml = 200 gr di acqua o vino

– 170 gr di zucchero

– 110 gr di farina

– 150 gr di riso

BICCHIERE DA VINO  equivale a :

– 1,5 dl = 150 ml = 150 gr di acqua o vino

– 140 gr di olio

– 150 gr di zucchero

– 80 gr di farina

– 130 gr di riso

– 30 gr = 1 oz( oncia)

– 60 gr = 2 oz.

– 125 gr = 4 oz.

– 250 gr = 8 oz.

– 500 gr = 16 oz.

TAZZA DA CAFFELATTE  equivale :

– 1/4 di litro = 2,5 dl = 250 ml =

 250 gr = 8.8 fl oz.(oncie)= 16 cucchiai  da= minestra = 237 mltazza inglese

– 170 gr di zucchero

– 120 gr di farina

 – 1/2 mezza tazza = 125 ml = 4.4 fl oz.(fluid ounce) = 8 cucchiaini da minestra(tablespoon) = 118 ml tazze inglesi = 113,4 gr

– 1/3 di tazza = 80 ml = 2.82 fl oz. = 5 cucchiai da minestra + 1 cucchiaio da the = 79 ml tazze inglesi = 75 gr

– 1/4 di tazza = 60 ml = 2.11 fl oz. = 4 cucchiai da minestra (tablespoon) = 59 ml tazze inglesi = 56,7 gr

– 2/3 tazza = 5 e 1/3 fl. oz. = 10 cucchiai da minestra + 2 cucchiaini da the =158 ml tazza inglese = 150 gr

– 3/4 tazza = 6 fl oz. = 12 cucchiai da minestra = 177 ml tazza inglese = 170 gr

– 7/8 tazza = 7 fl oz. = 14 cucchiai da minestra = 207 ml tazza inglese = 200 gr

– 2 tazze = 16 fl.oz.+ 1 pinta = 32 cucchiai da minestra = 473 ml tazza inglese = 453,6 gr

– 4 tazze = 32 fl. oz = 1 quart = 946 ml tazza inglese = 907 gr

TAZZA DA TE  equivale a:

– 1/5 di litro = 2dl = 200 ml =

 200 gr di acqua  o vino

– 160 gr di zucchero

– 110 gr di farina

– 150 gr di riso

CUCCHIAIO DA MINESTRA  equivale a:

– 1, 1 cl = 11 ml di acqua o vino = 1/2 oncia = 3 cucchiaini da the = 30 ml o 30 cc = 14,3 gr

– 10 gr di olio

– 10 gr di zucchero

– 12 gr di farina

– 13 gr di riso

– 13 gr di sale fino

– 25 gr di sale grosso

– 2 cucchiai = 1 fl.oz. = 1/8 tazza o 6 cucchiaini da the = 30 ml o 30 cc = 28,35 gr

1 CUCCHIAIO DA TAVOLA AMERICANO  equivale a 14, 787 ml

CUCCHIAINO DA TE’  equivale a :

– 0,5 cl = 5 ml di acqua o vino = 1/3 di cucchiaio da minestra = 4,76 gr

– 4 gr di zucchero

– 5 gr di farina

– 5 gr di sale fino

 

Legenda dei nomi e delle abbreviazioni più comuni del sistema inglese che, come spesso anche quello americano, non usano dosi in grammi e millimetri ma in tazza e cucchiai.

Le misure americane e quelle inglesi variano leggermente per via della diversa misura dei loro utensili.

– TABLESPOON:  1 cucchiaio da minestra- abbreviazione = TBS

TEASPOON: 1 cucchiaino da the- abbreviazione = TSP

COFFESPOON: 1 cucchiaino da caffè

LEVEL TABLESPOON: 1 cucchiaio raso

LIBBRA (unità di misura inglese): abbreviazione = LB

– ONCIA: ( ounce – unità di misura inglese) – abbreviazione = OZ

FLUID ONCES: once di liquido

DRY ONCES: once di ingredienti solidi

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